Девушка с пончиками

Фото: tuvapravda.ru

Стремительность — вот чего в характере Аржааны Монгуш хоть отбавляй; хватило бы на десяток умненьких и благоразумненьких девочек, которые семь раз отмерят и только потом отрежут. Аржаана сначала отрежет, а потом посмотрит, как это у неё получилось: удачно или не очень. И если не очень, то тут же исправит. Это у тех, кто долго обдумывает, чаще всего до дела так и не доходит. А Аржаана делает. Уверенно и с запалом. И в этом — её сильная сторона.

— Я стараюсь не терять время на выбирание, — поясняет девушка. — Обычно что-то приходит в голову, и ты не задумываясь делаешь. И если действуешь именно так, то обычно получается. А если начинаешь метаться, переживать — то это верный знак, что успех весьма сомнителен.

Аржаана Монгуш, уроженка села Сукпак, живёт в Туве лишь чуть больше года. Это если брать в расчёт тот период её жизни, который принято называть самостоятельным. Школу, с первого по одиннадцатый классы, девушка закончила в Новосибирске, высшее экономическое образование получила в Санкт-Петербурге, потом какое-то время присматривалась к Москве, но столица ей не понравилась, да и обстоятельства так сложились, что в 23 года она вернулась на малую родину. И не в гости, а чтобы здесь остаться.

МОДА НА ПОНЧИКИ

Круглые, разноцветные, с дырочкой посередине — у Аржааны в руках коробка с пончиками. Четыре аппетитных воздушных кольца, покрытых кремом и украшенных так, как захотелось кондитеру. Один пончик исполнен в виде барашка: четыре копытца, мордочка и облако кремовых «завитушек». Девушка стремится к такому уровню мастерства, чтобы её стряпню не только хотелось фотографировать, но чтобы откусить было — жалко.

Аржаана Монгуш прививает кызылчанам новую моду. На пончики.

Пока, через социальные сети, приучает горожан к сладкому лакомству, которое можно заказать по телефону не столько для чаепития, сколько в подарок кому-то: адресат открывает коробку и сразу же получает… заряд позитива. Разноцветные пончики, вместе с тонким ароматом свежей выпечки, излучают и волшебную энергию праздника. Если надо, на коробку наносятся индивидуальные надписи-послания.

Ближайшая «станция», к которой стремится начинающий предприниматель, — это собственная пончиковая. Небольшое заведение, в котором испечённая ею красота будет выставлена на витринах. Кстати, именно насчёт того, как будет преподноситься покупателю её продукт, Аржаана имеет чёткое представление. Сколько всего придётся пройти до осуществления мечты, девушка и загадывать не берётся — как получится. Но вот как в итоге всё должно выглядеть, она отчётливо видит. В этом вся Аржаана.

ИДЕАЛЬНЫХ МОМЕНТОВ НЕ БУДЕТ

Дипломированный экономист, по специальности девушка не отработала ни одного дня, хотя выбор профессии сделала осознанно, поступила на бюджетное место и училась хорошо. При этом самостоятельно зарабатывать Аржаана начала лет с 15-ти. Окончив девятый класс, устроилась официанткой в один из новосибирских ресторанов. Работала всё лето, втянулась и потом весь десятый класс совмещала учёбу с работой. Было непросто, учёба, конечно же, пострадала, и поэтому, всё обмозговав и сделав выводы, выпускной год Аржаана позволила себе посвятить только обучению. Думать надо было о будущем. Ну а в Петербурге подработка нашлась сразу же. И в то время как сокурсники где-то кучковались после занятий, Аржаана бежала принимать смену. Устроилась на работу, которую уже отлично знала — официанткой.

Туда же — в сферу общепита — девушка обратилась и по приезду в Кызыл. Устроиться официанткой особого труда не составило. Так, гарцуя между столиками, девушка начала погружаться в атмосферу своей малой родины. Открытий ей предстояло — попасть. И прежде всего — то, что люди здесь совсем другие. Радовало, что всё как-то проще: легче разрешить нештатную ситуацию на работе, отношения между клиентами и персоналом — теплее. Чужие люди друг другу как-то ближе. Это Аржаану почти умиляло. В то же время её, впитавшую в себя энергетику города-миллионника с его темпераментом и ритмом жизни, как тиной опутала местная восточная неспешность. Всё здесь пропитано ею. Живут люди как бог на душу положит, никуда особо не спешат, планов грандиозных перед собой — таких, чтобы порвать разом порочный рутинный круг, — почти не ставят. Работают, получая за свой труд крохи, умудряются этими крохами сорить, расслабляясь после работы, — и тем и довольны. Аржаана сама, получив довольно скоро повышение — должность администратора — поработала какое-то время и неожиданно для всех от неё отказалась.

— Я поняла, — объясняет, — что руководящая должность — это не то, ради чего стоит жертвовать своим временем. По правде говоря, по деньгам ты не сильно отличаешься от рядовых рабочих, зато — больше ответственности, а главное — стресса. Я поняла, что не хочу быть администратором — не вижу в этом ничего крутого. Кроме того, вроде бы всё было благополучно: я работала, нашла друзей — но меня тревожило, что я не в том месте, что это немного не моё.

Терзаться приступами смутных предчувствий Аржаана не стала. К тому времени — а после её приезда в Туву минул почти год — она пришла к выводу, что более-менее обеспеченной жизни здесь можно добиться, устроившись на хорошую хлебную должность, — но для этого нужны связи, протекция, которых у неё в принципе не было. Либо — раскрутив прибыльный бизнес.

— Раз уж я здесь остаюсь, — резюмировала девушка, — то нужно решиться на предпринимательство.

Впрочем, и решаться можно было долго: откладывать, ждать подходящего момента, копить деньги. Аржаана поступила так, как привыкла: решила — пошла и уволилась.

— Я поняла, что как бы ты ни готовился, всё равно неизбежно посыплются препятствия, которые будут тормозить процесс. Я поняла, что надо уходить, собрала ты деньги или нет. Идеальных моментов всё равно не будет.

Идея заняться пончиками пришла к Аржаане как озарение. Мусолить в голове риски девушка не стала: в Кызыле такого ещё нет — это было определяющим. Она продала ноутбук, который стоял у неё без дела — и начала.

СИДЕТЬ И ЖДАТЬ? ВОТ ЕЩЁ!

— Ты не так всё делаешь, всё намного сложнее, чем ты себе представляешь, — наставлял недавно Аржаану один предприниматель, с которым она не поленилась подискутировать.

— Но я всё равно уверена, что можно налаживать процесс по ходу дела, — настаивает девушка. — И это подтверждает мой опыт — и не только с пончиками. Ну, допустим, я закуплю тысячу коробок, тысячу стаканов, оборудование, сяду и буду ждать клиентов? Возможно, кто-то так и действует, но эти проекты, как бы железно они ни были просчитаны заранее, я убеждена, — они не застрахованы от банкротства. А у меня всё происходит, закупается и корректируется по ходу действия: подсказывает ситуация, друзья, покупатели…

…И даже начать Аржаана решила не с осторожной раскачки, как это принято, а сразу — пушечным выстрелом. Первые заказы приняла в праздничный день, когда потенциальный клиент судорожно прочёсывает Сеть и магазины в поисках чего-нибудь интересненького. Реклама, которую заблаговременно разместила в нескольких источниках, сработала сверх ожиданий. Заказы посыпались. Телефон не умолкал. Аржаана крутилась как сумасшедшая, но скоро поняла, что ничего не успевает, и половину заказов пришлось снять. Даже доставщик, которого она наняла на этот день, подвёл: просто взял и ушёл. Хорошо, рядом была подруга.

— Для меня это был колоссальный опыт, — пожимает плечами девушка. — В этот день мою работу оценивали все: и те, кому заказ был успешно доставлен, и другие, кто так и не дождался своих пончиков или даже не дозвонился. Первые писали благодарности, присылали фото. Вторые и третьи оставляли сердитые отзывы. Я достаточно поработала в сфере общепита и понимала, что такое бывает. Поэтому старалась не огорчаться. Для меня было главное, что старт произошёл — пусть даже это случилось коряво, и я была плохо подготовлена. Я поняла, что продукт можно предоставлять, желающие покупать — есть. Проанализировав этот день, можно было бы, конечно, и в депрессию впасть, но я не грустила, я ощутила реальность происходящего. Когда ты просто что-то продаёшь, ты ни о чём не думаешь, тут же я кожей ощущала: вот как оно, оказывается, происходит, когда ты сам отвечаешь за всё. Это непередаваемо.

Сейчас Аржаана работает над улучшением рецептуры своей стряпни. Экспериментирует со вкусами, разыскивая те, которые останутся в конечном итоге в линейке её бренда. И параллельно занимается юридическим оформлением своего дела.

Пончики, на которые сделала ставку Аржаана Монгуш, это не просто красивая сладость. В её концепции это — часть нового мира, современного, с ароматом изысканной Европы, от которого уже никуда не деться и который вопреки всему будут пытаться взрастить у себя на родине молодые, хлебнувшие его где-то в студенчестве.

— Меньше всего мне бы хотелось просто открыть два-три киоска, которые каждый месяц приносили бы мне прибыль, — признаётся Аржаана. — Мне бы хотелось, чтобы мои проекты были уникальными, современными и не только существовали сами по себе, но и своим существованием улучшали бы окружающую среду и приподнимали настроение. Я бы хотела открыть такое заведение, где наши самые простые люди могли бы позволить себе немного красивого европейского стиля. И в плане еды, и в плане подачи продукта, атмосферы… Не знаю, найду ли я у кого-то поддержку для реализации своего проекта, или сделаю всё сама, — но я точно знаю, как это будет работать.

Виктория КОНДРАШОВА

 
По теме
Ийме - Министерство экономики Жители с. Ийме выступают с инициативой «Домашняя мини-ферма по организации молочного бизнеса» для участия в республиканском конкурсе местных инициатив в рамках проекта «Село, в котором я живу».
23.05.2018
0001 - Министерство экономики В рамках Недели предпринимательства в Республике Тыва, проводимых с 21 по 27 мая 2018 г. планируется Открытие Центра оказания услуг в Республике Тыва.
23.05.2018
 
В Нижнем Новгороде 8 раз проводятся всероссийские конкуры Заслуженный директор Российской Федерации», «Предприятие – Лидер.
22.05.2018
 
Принесёт семье доход огород - Тувинская правда Накануне состоялось заседание Совета при Главе РТ по поддержке гражданских инициатив, на котором обсудили вопросы, связанные с продовольственной обеспеченностью населения Тувы.
22.05.2018
В Туве стартовала Неделя предпринимательства - Правительство Республики Тыва Заместителем Главы Республики Тыва Александром Брокертом утвержден план мероприятий по проведению Недели предпринимательства в Республике Тыва в период с 21 по 27 мая 2018 года.
21.05.2018
 
f326ea0480c3bc35fe9e2d2700e6cd20 - копия - Министерство экономики В рамках Недели предпринимательства в Республике Тыва 24 мая 2018 г. в 10:00 в Центре тувинской культуры, расположенном по адресу: г.Кызыл,
21.05.2018
0001 - Министерство экономики В рамках Недели предпринимательства в Республике Тыва, проводимых с 21 по 27 мая 2018 г. планируется Открытие Центра оказания услуг в Республике Тыва.
23.05.2018 Министерство экономики
Накануне состоялось заседание Совета при Главе РТ по поддержке гражданских инициатив, на котором обсудили вопросы, связанные с продовольственной обеспеченностью населения Тувы.
22.05.2018 Тувинская правда
В Туве в 1,7 раза увеличились доходы от налога на прибыль. Правительство Тувы передало на утверждение в Верховный Хурал проект закона об исполнении республиканского бюджета за 2017 год.
19.05.2018 Тувинская правда
В городах и селах Тувы с крупными системами централизованного теплоснабжения отопительный период завершился 15 мая.
19.05.2018 Тувинская правда
Мировой судья судебного участка № 4 города Кызыла Республики Тыва признал Даниила Куулара виновым в совершении преступления, предусмотренного ст.
23.05.2018 Прокуратура Республики Тыва
Птицеловы–браконьеры Первого мая в ходе оперативно-разыскных мероприятий, проведенных оперуполномоченными Управления уголовного розыска МВД по Республике Тыва, выявлен факт незаконного сбыта тушки птицы алтайский улар,
23.05.2018 Плюс Информ
Двум детям из Тувы, направлявшимся в двух разных группах на отдых, пришлось задержаться в аэропорту Абакана из-за отсутствия паспортов.
22.05.2018 Тувинская правда
На шахте «Межегейуголь», которая находится в сорока километрах от Кызыла, 30 апреля на глубине 140 метров произошло обрушение горной породы.
14.05.2018 Плюс Информ
Памяти Чургуй-оола Хомушку - Министерство культуры Накануне на Республиканский конкурс-фестиваль военных песен и танцев "Наш герой" в село Берт-Даг Тес-Хемского района прибыли 14 творческих коллектива из 11 районов республики.
22.05.2018 Министерство культуры
Поют дети Тувы - Министерство культуры Завтра, 23 мая, в 14 часов в концертном зале Кызылского колледжа искусств имени А. Чыргал-оола состоится Республиканский фестиваль хорового искусства «Поют дети Тувы».
22.05.2018 Министерство культуры
Как и все дети, она не хочет взрослеть. И даже не представляет, кем станет, «когда вырастет».
19.05.2018 Тувинская правда
В рамках празднования пятилетия Тувинского государственного театра кукол в малом театре «Тет-а-тет», переоборудованном из художественных мастерских Национального театра,
19.05.2018 Тувинская правда
В 2018 году финальный этап Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса «Готов к труду и обороне» (ГТО) пройдет в Международном детском центре "Артек" (Республика Крым)  с 18 октября по 7 ноября.
22.05.2018 Министерство образования и науки
Шахматному клубу «Гроссмейстер» ТувГУ присвоено имя Матпа Сумбуевича Хомушку.
19.05.2018 Тувинская правда
В спортивном комплексе имени И. Ярыгина в Кызыле с 11 по 13 мая проходил чемпионат Сибирского федерального округа по вольной борьбе.
17.05.2018 Тувинская правда
В прошедшие выходные прошли соревнования по баскетболу среди ветеранов, посвященные памяти подполковника МВД в отставке, бывшего заместителя главного судебного пристава РТ, отличника физкультуры и спорта РТ,
17.05.2018 Тувинская правда
Интернет и местные газеты пестрят объявлениями о продаже магнитов. Стоимость товара по карману практически каждому, плюс экономия, которую обещают продавцы от использования такой вещицы значительная.
23.05.2018 Тываэнерго
Мировой судья судебного участка № 4 города Кызыла Республики Тыва признал Даниила Куулара виновым в совершении преступления, предусмотренного ст.
23.05.2018 Прокуратура Республики Тыва
Интернет и местные газеты пестрят объявлениями о продаже магнитов. Стоимость товара по карману практически каждому, плюс экономия, которую обещают продавцы от использования такой вещицы значительная.
23.05.2018 Тываэнерго
22 мая текущего года, оперуполномоченными экономической безопасности и противодействия коррупции Межмуниципального отдела МВД России «Барун-Хемчикский», в ходе оперативно-розыскных мероприятий,
23.05.2018 МВД Республики Тыва