Новости города БезФормата.Ru
Кызыл
Главные новости
 
Задать вопрос?

Из национальной — в лечебную

Из национальной — в лечебную - Тувинская правда
Фото: tuvapravda.ru

Тувинская национальная кухня славится своими вкусовыми качествами, сытностью и экологической чистотой. На протяжении веков чабаны и охотники ценили её за высокую калорийность. За обманчивой простотой скрывается продуманность рецептов, которые помогали выживать аратам в суровых климатических условиях родного края. Многие блюда могут войти в рацион диетического и профилактического питания, в этом уверенны специалисты-технологи и врачи-диетологи.

 «Круглый стол» по внедрению традиционных блюд тувинской кухни в перечень лечебных состоялся на базе пищеблока республиканского медицинского колледжа. Он был организован ГБУ «НИИ медико-социальных проблем и управления РТ». Модератором заседания была начальник отдела народной медицины НИИ Мария Наксыл. Состав участников отличился своей авторитетностью, тут и диетсестры из различных лечебных заведений Кызыла, представители ТувГу, министерств сельского хозяйства и здравоохранения РТ. В повестке дня — проверка на «жизнеспособность» двух технологических карт по приготовлению блюд «Далган» и «Чинге-тара». Проект внедрения тувинской кухни в лечебное, диетическое и детское питание в школах и садах рассматривается на республиканском уровне. В своем послании Верховному Хуралу РТ Шолбан Кара-оол этому пункту уделил достаточно внимания. Распоряжением правительства республики от 15 сентября 2016 года уже утвержден перечень продуктов питания, которым присвоен статус полезных для здоровья. В него вошли — кумыс, хойтпак, быштак и курут. Специалисты НИИ уверены, что далган и чинге-тара тоже достойны быть в этом списке. От поварского сообщества выступил специалист с 32-х летним стажем, заведующий пищеблоком медицинского колледжа Юрий Чап. Он высоко оценил карточки-раскладки, в них всё просто и понятно изложено, сколько и каких продуктов необходимо, доступно описана технология приготовления.

Оба блюда готовятся быстро и просто, прежде чем смешать, компоненты были тщательно взвешены. Такие продукты есть на кухне в каждой столовой — молоко, сливочное масло, сахар и сметана. Далган — более бюджетный вариант, больших финансовых затрат не требует, чинге-тараа — блюдо дорогое, главное составляющее кушанья — тараа — стоит 150 рублей за 250 грамм, а килограмм продукта 600 рублей. Проведя дегустацию, участники остались довольны вкусом, запахом и органолептическими качествами пищи. Было внесено предложение, подвергнуть каши тепловой обработке, чтобы исключить в них развитие бактерий. Польза, лечебные и диетические качества яств ни у кого нареканий не вызвали.

Лилия Хертек, главный диетолог Министерства здравоохранения РТ:

— Далган в достаточном количестве содержит полезные для организма жиры, белки и углеводы. Его можно подавать на завтрак в лечебно-профилактических учреждениях, люди оценят лакомство, любимое с детства. Хорошо подходит для общей диеты, применяется, когда заболевания входят в период ремиссии. Также хорошо пойдет для высокобелковой и высококалорийной диеты. Она используется при туберкулезе, а высокобелковая при заболеваниях крови, ожогах и травмах, при сахарном диабете, если у больного нет ожирения. Если далган варить на воде, его можно применять для низкокалорийной и низкобелковой диеты. Он будет полезен страдающим лишним весом, людям с хроническими заболеваниями почек, сахарным диабетом. Далган и чинге-тара можно включать в меню школ и детских садов, будет много пользы для подрастающих организмов.

  Мария Наксыл, начальник отдела народной медицины ГБУ «НИИ медико-социальных проблем и управления РТ»:

— Мы собрались, чтобы выработать нашу позицию в отношении определения потребности пищевых продуктов далган и чинге-тара в суточном рационе бюджетных учреждений, как бы он выглядел в недельном меню. Нам совместно необходимо всё практически отработать и уточнить, создать нормативную базу. Результаты представить на суд региональной комиссии, чтобы получить от них положительное заключение. Дальнейшие действия — проконсультироваться со специалистами федеральных институтов исследования питания.

В этом году восемь лечебных заведений республики уже составили заявку на приобретение тувинских национальных продуктов питания, которым присвоен статус полезных для здоровья. Эта мера призвана не только разнообразить рацион учреждений, она позволит найти для местных производителей новые рынки сбыта своей продукции.

Кирилл САМОХВАЛОВ

краснов - Противотуберкулезный диспансерС 15-17 июня 2017г. в г.Новосибирск состоялась научно-практическая конференция с международным участием «Туберкулез: инновационные решения - от идеи к практике», посвященная памяти основателя Сибирской школы фтизиатров,
27.06.2017 Противотуберкулезный диспансер
Сотрудники Республиканского Центра медпрофилактики поднялись на гору Догээ в канун Международного дня борьбы с наркотиками - РЦМПВ субботу в канун Международного дня борьбы с наркотиками сотрудники Республиканского Центра медицинской профилактики совместно с сотрудниками Республиканского наркологического диспансера совершили подъем на священную го
26.06.2017 РЦМП
В День молодежи Республиканский Центр медпрофилактики призывает молодежь вести здоровый образ жизни - РЦМПСотрудники Республиканского Центра медицинской профилактики приняли участие в праздновании Дня молодежи и призвали вести активный, здоровый образ жизни, заниматься физкультурой и спортом,
26.06.2017 РЦМП
Центр медпрофилактики принял участие в спортивно-познавательной игре «Фут-квест» - РЦМПСегодня, в рамках Международного дня борьбы с наркоманией и незаконным оборотом наркотиков,
26.06.2017 РЦМП
Работа поликлиник Кызыла по принципу 5С: сортируй, стандартизируй, совершенствуйся, соблюдай порядок, соблюдай чистоту. - ИА Тува-ОнлайнС 2019 года в России будет функционировать пациентоориентированная система здравоохранения, которая установит партнерские отношения между врачом и пациентом, а также ответственность пациента за свое здоровье.
26.06.2017 ИА Тува-Онлайн
Врачи на кыштаге - Тувинская правдаПодведены промежуточные итоги губернаторского проекта «Маршрут здоровья».
26.06.2017 Тувинская правда
Врачи на кыштаге - Тувинская правдаПодведены промежуточные итоги губернаторского проекта «Маршрут здоровья».
26.06.2017 Тувинская правда
краснов - Противотуберкулезный диспансерС 15-17 июня 2017г. в г.Новосибирск состоялась научно-практическая конференция с международным участием «Туберкулез: инновационные решения - от идеи к практике», посвященная памяти основателя Сибирской школы фтизиатров,
27.06.2017 Противотуберкулезный диспансер
Работа поликлиник Кызыла по принципу 5С: сортируй, стандартизируй, совершенствуйся, соблюдай порядок, соблюдай чистоту. - ИА Тува-ОнлайнС 2019 года в России будет функционировать пациентоориентированная система здравоохранения, которая установит партнерские отношения между врачом и пациентом, а также ответственность пациента за свое здоровье.
26.06.2017 ИА Тува-Онлайн
Заманить шелкопряда в ловушку - Плюс Информ
Заманить шелкопряда в ловушку
В течение наступившего лета специалистами Управления Россельхознадзора по Республикам Хакасия и Тыва и Кемеровской области будут проводиться карантинные фитосанитарные обследования лесов на выявление опасных вредителей л
Плюс Информ
А в проекте у нас ... здоровье - Плюс Информ
А в проекте у нас ... здоровье
Современный терминал для самостоятельной электронной записи к врачу, электронное информационное табло, словом, все удобства, располагающие пациентов поликлиники №1 Кызыла к приятному общению с вежливыми сотрудниками регистратуры.
Плюс Информ
«Маршрут здоровья» Белая дорога здоровья - Плюс Информ
«Маршрут здоровья» Белая дорога здоровья
Проект «Маршрут здоровья» был запущен в Туве в марте 2014 года как эффективный способ решения проблемы доступности медицинских услуг при острой нехватке врачей узкой профильной специализации в районах Тувы.
Плюс Информ
В минувшие рабочие сутки оперативники уголовного розыска полиции Кызыла раскрыли кражу, жертвой которой стала 47-летняя женщина, а добычей злоумышленника - дорогостоящий сотовый телефон.
26.06.2017 МВД Республики Тыва
25 июня, в дежурную часть Управления МВД России по г. Кызылу поступило заявление от 43 летней кызылчанки о том, что неизвестные, ночью, незаконно проникнув в ее дом через открытое окно, пытались тайно похитить телевизор,
26.06.2017 МВД Республики Тыва
24 июня около 2 часов ночи в дежурную часть Межмуниципального отдела МВД РФ «Дзун-Хемчикский» поступило сообщение от фельдшера скорой помощи о том, что в доме по улице Луговая г. Чадана находится мужчина с ножевым ранением,
26.06.2017 МВД Республики Тыва
Криминал за неделю - Плюс Информ
Криминал за неделю
Пресечена деятельность наркоторговца УФСБ России по Республике Тыва пресекло деятельность местного жителя, причастного к организации межрегионального канала поставки наркотиков.
Плюс Информ
Криминал за неделю - Плюс Информ
Криминал за неделю
Осуждены к длительным срокам тюремного заключения Верховный суд РФ отклонил апелляционные жалобы осужденных братьев из Тувы, лишивших жизни двух человек.
Плюс Информ
Криминал за неделю - Плюс Информ
Криминал за неделю
Изъято 7 тонн контрафактного алкоголя На прошлой неделе у жителя Кызыла изъято свыше 7 тонн немаркированной алкогольной продукции различных наименований.
Плюс Информ
28 июня в Республиканской школе искусств пройдет выпускной вечер - ИА Тува-Онлайн 28 июня 2017 года в 15.00 в Республиканской основной общеобразовательной музыкально-художественной школе-интернате им.
26.06.2017 ИА Тува-Онлайн
На Второй Межрегиональный фестиваль русской культуры в Сизиме растет количество заявок от гостей - ИА Тува-ОнлайнРаскрыты подробности фестиваля, который по инициативе Главы Тувы Шолбана Кара-оола стал ежегодным.
25.06.2017 ИА Тува-Онлайн
Сегодня, 23 июня в 19 часов в Национальном театре Тувы выпускники-щепкинцы покажут «Класс-концерт» - Министерство культурыВ программе концерта – все, чему обучались молодые тувинские артисты в течение учебного курса  Выпускники тувинской студии Высшего театрального училища (института) им.
23.06.2017 Министерство культуры
Таланты и поклонники, или Куда уходят деньги - Плюс Информ
Таланты и поклонники, или Куда уходят деньги
Отчетный концерт VII Международной детской музыкальной лаборатории имени Константина Тамдына немного задерживался.
Плюс Информ
Бальные танцы: появляются сомнения… - Плюс Информ
Бальные танцы: появляются сомнения…
На прошлой неделе прошло одно из самых зрелищных шоу республики - конкурс по бальным танцам.
Плюс Информ
И — «Центр притяжения» - Тувинская правда
И — «Центр притяжения»
Лето. А значит — конец театрального сезона. Он получился в этом году достаточно бурным.
Тувинская правда
Самые спортивные - Тувинская правдаУ команды города асбестовиков — переходящий Кубок республиканской спартакиады.
26.06.2017 Тувинская правда
Мобильный тренер - Тувинская правдаАктивисты ОНФ в Туве запустили проект «Мобильный тренер».
26.06.2017 Тувинская правда
Тува полностью разгромила на «СибФорс 4» спортсменов из России и мира! - Плюс ИнформТува одержала командную победу на международном турнире по боям без правил ММА, который прошел 17 июня на стадионе «Хуреш».
26.06.2017 Плюс Информ
И настало время Тувы - Плюс Информ
И настало время Тувы
Время Тувы – это не совсем то же самое, что и тувинское время. Хотя есть что-то общее.
Плюс Информ
Сильные и ловкие ветераны - Тувинская правда
Сильные и ловкие ветераны
В МВД по Республике Тыва состоялся восьмой традиционный Слет ветеранов органов внутренних дел.
Тувинская правда
IMG_9157 - МВД Республики ТываВ течение трех дней с 23 по 25 июня сотрудниками ОГИБДД Межмуниципального отдела МВД РФ «Кызылский» на трассе «М-54-Енисей», проведены рейдовые мероприятия.
26.06.2017 МВД Республики Тыва
Около 190 млрд рублей налогов должны россияне бюджету. Какие механизмы использует ФНС России, чтобы вернуть эти деньги в казну, есть ли вероятность, что должник на самом деле не знает о своих долгах,
26.06.2017 УФНС Республики Тыва
3160_487822805.jpg - ТувГУВ Центре кластерного развития ТувГУ состоялось открытие студенческого информационного центра «Media M», созданного с целью объединить талантливых и креативных студентов вуза, интересующихся техническим творчеством и журналистикой.
26.06.2017 ТувГУ
В процедурах банкротства суммы поступлений по взносам на обязательное страхование за пять месяцев 2017 года выросли почти в два раза по сравнению с аналогичным периодом 2016 года в Приволжском федеральном округе.
24.06.2017 УФНС Республики Тыва
3 июля редакция журнала «Налоговая политика и практика» проводит вебинар на тему «Актуальные вопросы применения  НДС в 2017 году на внутреннем рынке».
24.06.2017 УФНС Республики Тыва