Животноводы горного Монгун-Тайгинского района в Туве получили первый приплод от породистых альпийских коз, завезенных в регион в 2017 году, сообщает правительство региона.
«Новая порода отлично адаптировалась к суровым условиям и тувинскому высокогорью», - говорится в сообщении.
Отмечается, что высокая молочная продуктивность стало решающим аргументом при защите и запуске нового животноводческого проекта. Молоко «альпиек» имеет средние показатели жирности (3,7%) и содержания белка (3,2%). При этом, как отмечается в описаниях породы, молоко альпийских коз совершенно лишено специфического запаха и по вкусу неотличимо от коровьего. По надоям новая порода значительно превосходит местных коз, принося в среднем до 800 литров молока.
Единственный недостаток альпийской козы, на который обращают внимание животноводы, - при всей своей всеядности она привередлива, когда речь заходит о питьевой воде.