В рамках недели предпринимательства 25 мая 2017 года проведены экскурсии для студентов в ООО «Кондитерская Эдем» и Сукпакский мясокомбинат

Фото: www.mert.tuva.ru

В первой половине дня студенты Тувинского государственного университета, Тувинского техникума предпринимательства и Техникума экономики и права потребительской кооперации в количестве 30 человек изучили производственную деятельность ООО «Кондитерская Эдем».

Экскурсия в кондитерскую была выбрана не случайно. По данным опроса населения, проведенного Министерством экономики РТ в рамках информационно-выездной кампании «Бизнес-десант», выяснилось, что много тех, кто хотел бы открыть мини-пекарню, с дальнейшим расширением деятельности, но им не хватает знаний и опыта по технологии производства.

ООО «Кондитерская «Эдем» в 2016 году было награждено Почетной грамотой Роспотребнадзора за обеспечение безопасности производимой продукции, качественное предоставление услуг и соблюдение прав потребителей. Также общество является членом Торгово-промышленной палаты Республики Тыва. Предприятие можно смело назвать лидером в республике по производству кондитерских изделий.

Главный технолог предприятия с 12 летним стажем объяснила студентам, что главное в производстве чистоплотность и дисциплинированность, поэтому бахилы, накидки и шапки являются обязательной частью одежды для гостей, а для работников - униформа. Дополнительно при входе она рассказала, что бизнес начался с работниками в количестве трех человек, а сейчас заняты всего более 60 работников.

В здании всего восемь производственных цехов – это просторные чистые помещения с запахом свежевыпеченного хлеба и сдобы.

Приглашая в первый цех, технолог отметила, что главное в кондитерской – это тесто, поэтому в первом цехе сеют и вымешивают тесто в тестомешалках в большом количестве. Далее следует горячий цех, в котором стоят современные ротационные автоматизированные печи. Данные печи значительно облегчают производство: выпекают в больших объемах и являются программируемыми.

Далее тесто поступает в отдел сладкого производства, где на него накладываются необходимые начинки. Студенты убедились, что все начинки являются натуральными: спелые ягоды, фрукты, белковый крем и шоколадки. Ребята были так заинтересованы всеми процессами, что кондитеру по украшению изделий пришлось дополнительно показать мастер-класс. Она также объяснила, что для каждого вида изделия нужна фантазия кондитера и умение рисовать.

Студентов интересовало всё. Они, не стесняясь, задавали, интересующие их вопросы: «А вы сами свою продукцию кушаете? Дома родным готовите?» - «Конечно, это часть нашей работы – дегустировать свою продукцию» - улыбаясь, отвечает технолог. «Бывает так, что ваши продукты портятся?» - «Нет, мы пытаемся производить так, чтобы все, что мы изготовили, покупалось в тот же день. Но также в этом году мы защитили сертификат на заморозку кондитерских изделий». «Принимаете индивидуальные заявки?». – «Да, мы можем угодить каждому клиенту. Имеется печатный станок, с вафельными бумагами, на которые мы можем наложить любой рисунок и разукрасить в любые цвета. В сезон праздников заказов поступает очень много».

После экскурсии в цехах по производству сладкой продукции, студентов пригласили в цех по производству мясных и жаренных мучных изделий и показали процесс готовки продукта «самса».

Так, в нескольких цехах работа идет непрерывно: взбивается крем, раскатывается тесто для бисквита, готовится начинка для пирожков. Готовая продукция поступает сразу в магазин, который расположен здесь же на Пушкина 67, а также в точки реализации. Специальная машина развозит продукцию по заявкам.

На этом экскурсия студентов по производственным цехам ООО «Кондитерская Эдем» подошла к концу. После всего познанного у многих ребят появилось желание заниматься бизнесом по производству кондитерских изделий, а у некоторых это желание усилилось.

Далее студенты направились в мясокомбинат в с. Сукпак «Тувинский мясокомбинат», который находится в 20 минутах езды от г.Кызыла и расположен в центральной части Республики Тыва. Учредителем является СПоК «Заря», председатель Оюн Сайын Васильевич.

Экскурсантов встретил главный технолог. Приглашая в производственные цеха, технолог отметил, что мясокомбинат имеет свою предубойную базу мелкого рогатого скота и на сегодняшний день является крупнейшим в республике производителем мясной продукции (более 420 тонн в год).

В мясокомбинате трудоустроено более 30 человек. Продукция 27 наименований уже поставляется в торговые точки Кызыла, а также в Красноярск, Новосибирск и Абакан. Дополнительно они принимают на убой скот от сельскохозяйственных товаропроизводителей, а также мясо, при наличии соответствующего разрешения.

Студенты, войдя в здание комбината, отметили низкую температуру помещений. На что технолог объяснила, что там регулярно поддерживается 15 0 С, а в холодильных помещениях – 15-16 0 С. Больше всего будущих предпринимателей заинтересовал процесс лепки полуфабрикатов, изготовления колбасных изделий и их упаковка.

По итогам экскурсии все ее участники отметили, что цель мероприятия достигнута: профориентационная работа со студентами проведена и они ознакомлены с современными условиями работы в производственных цехах.

Организаторами мероприятия выступили Торгово-промышленная палата Республики Тыва,  Фонд поддержки предпринимательства Республики Тыва и Министерство экономики Республики Тыва.

 
По теме
Уважаемые жители республики! - Министерство энергетики По состоянию на 1 июня 2018 г. задолженность населения республики за потребленные энергоресурсы составляет 1020 млн.руб., в т.ч.
22.06.2018
 
Департамент экономики, имущественных отношений и финансового контроля мэрии Кызыла сообщает: со следующей недели начнут свою работу сельскохозяйственные ярмарки в различных микрорайонах города .
21.06.2018
Специалисты Министерства топлива и энергетики Республики Тыва совместно с представителями СМИ г. Кызыла провели контрольные замеры отпуска бензина на АЗС г. Кызыла. - Министерство энергетики Замеры количества отпускаемого потребителям бензина марки АИ-92 проведены выборочно на четырех АЗС г. Кызыл.
21.06.2018
 
Проверкой исполнения законодательства об оплате труда в ООО «Новокузнецкое предприятие «Хозинвентарь» прокуратура Кемеровской области установила наличие задолженности по заработной плате перед 35 работниками в размере 92
20.06.2018
Уважаемые жители республики! - Министерство энергетики По состоянию на 1 июня 2018 г. задолженность населения республики за потребленные энергоресурсы составляет 1020 млн.руб., в т.ч.
22.06.2018 Министерство энергетики
Специалисты Министерства топлива и энергетики Республики Тыва совместно с представителями СМИ г. Кызыла провели контрольные замеры отпуска бензина на АЗС г. Кызыла. - Министерство энергетики Замеры количества отпускаемого потребителям бензина марки АИ-92 проведены выборочно на четырех АЗС г. Кызыл.
21.06.2018 Министерство энергетики
Из месяца в месяц, из квартала в квартал собираемость взносов на капремонт в Туве растет.
19.06.2018 Тувинская правда
Несмотря на рокировку в администрировании федерального дорожного хозяйства Тувы, Красноярского края и Хакасии, объем ремонтных работ на «тувинском отрезке» дороги Р-257 (бывшая М-54) предстоит в этом году значительный.
07.06.2018 Тувинская правда
Криминал за неделю - Плюс Информ Увидел. Украл. Задержан Недалеко от Сарыг-Сепа в начале мая со свободного выпаса были похищены две лошади.
23.06.2018 Плюс Информ
Кызылский районный суд Республики Тыва признал Байыра Донгака виновным в организации двух краж с проникновением в жилище, с вовлечением в совершение преступлений четверых подростков.
22.06.2018 Прокуратура Республики Тыва
В ряде субъектов Российской Федерации с начала летних каникул произошло значительное количество трагических происшествий с детьми, к расследованию обстоятельств которых незамедлительно подключился Следственный комитет.
22.06.2018 Следственный комитет
Пришло время платить В Туве по исковому заявлению прокурора местный житель через четыре года после незаконной рубки леса возместит государству причиненный ущерб.
16.06.2018 Плюс Информ
За гранью здравого смысла: бросал сына в стену, как мяч... В Республике Тыва местному жителю предъявлено обвинение в покушении на убийство малолетнего сына.
09.06.2018 Плюс Информ
Жестокое преступление, которое произошло 16 мая этого года в одном из сел Тувы, потрясло всю республику.
08.06.2018 Плюс Информ
СИМПОЗИУМ ОТКРЫТ! - Министерство культуры Хоомей смело можно назвать одним из главных объектов нематериального культурного наследия тувинского народа, отражением его духа, его гордостью и отдушиной.
22.06.2018 Министерство культуры
За вклад в развитие музейного дела - Тувинская правда В минувшую среду почетному гражданину РТ и Кызыла Монгушу Кенин-Лопсану торжественно вручили медаль «За вклад в развитие музейного дела», это федеральная награда.
23.06.2018 Тувинская правда
В Хакасии нашли мумию - Тувинская правда Петербургские археологи Института истории материальной культуры (ИИМК) РАН 21 июня сделали сенсационную находку на могильнике Терезин вблизи Саяно-Шушенской ГЭС.
23.06.2018 Тувинская правда
Вчера в зале на втором этаже новой гостиницы «Азимут» официально стартовал VII Международный этномузыкологический симпозиум «Хоомей (горловое пение) — феномен культуры народов Центральной Азии».
23.06.2018 Тувинская правда
В этом месяце, 12 числа, Николаю Рушеву исполнилось 100 лет. По такому солидному поводу в Национальном музее недавно собрались те, кто захотел вспомнить этого удивительного человека, оставившего глубокий след в культуре Тувы.
21.06.2018 Тувинская правда
26 июня 2018 года Республиканский наркологический диспансер, Департамент культуры,
22.06.2018 Администрация г.Кызыл
Особенно насыщенным событиями в этом году будет День молодежи в Туве Уже 24 июня в 16.00 в Молодежном сквере стартует чемпионат по силовому экстриму (кроссфит).
21.06.2018 Министерство по делам молодежи и спорта
На старте — пенсионеры - Тувинская правда 15 июня на стадионе им. 5-летия Советской Тувы состоялось открытие республиканской спартакиады пенсионеров.
21.06.2018 Тувинская правда
С 15 по 22 июня в столице Монголии Улан-Баторе проходят первые Азиатско-Европейские спортивные игры глухих, в которых принимает участие и сборная команда из Тувы.
20.06.2018 Плюс Информ
В редакции побывал силач Шивит Куулар с информацией о том, что в Туве, в местечке Тос-Булак,
19.06.2018 Тувинская правда
В Тандинском районе сотрудники Госавтоинспекции провели для школьников велогонку.
19.06.2018 Тувинская правда
26 июня 2018 года Республиканский наркологический диспансер, Департамент культуры,
22.06.2018 Администрация г.Кызыл
Увидел. Украл. Задержан Недалеко от Сарыг-Сепа в начале мая со свободного выпаса были похищены две лошади.
23.06.2018 Плюс Информ