Новости города БезФормата.Ru
Кызыл
Главные новости
 
Задать вопрос?

В ТувГУ впервые разработаны технические условия на получение Ааржы

Тувинский государственный университет участвует в реализации международного проекта программы Темпус Европейского Союза «Разработка и внедрение магистерской программы по пищевой безопасности, производству и маркетингу традиционных продуктов в России и Казахстане » (TradPro) 544132-TEMPUS-1-2013-1-FR-TEMPUS-JPCR.

В рамках проекта в ТувГУ создан Центр профессионального развития . Деятельность Центра профессионального развития направлена на предоставление возможности обучения в течение всей жизни всем, кто занят в области производства традиционных продуктов питания. Одним из приоритетных направлений деятельности Центра профессионального развития является разработка национальных стандартов по производству традиционных продуктов, что позволит сохранить национальные традиции приготовления тувинских сыров, молочных и мясных продуктов, а также сертифицировать традиционные продукты.

В настоящее время в рамках проекта Tempus «Разработка и внедрение магистерской программы по пищевой безопасности, производству и маркетингу ТРАДиционных  пищевых ПРОдуктов в  России и  Казахстане » при сотрудничестве 12 вузов-партнеров,  а также других участников из государственного и частного сектора России, Казахстана, Италии, Франции и Швеции были впервые разработаны Технические Условия на творожный продукт «Ааржы» - ТУ  922-001-40862125-17.

Разработкой технических условий    ТУ  922-001-40862125-17 на творожный продукт «Ааржы»  занималась  рабочая группа, в составе преподавателей естественно-географического факультета – доцента кафедры химии Марины Куликовой, доцента кафедры биологии Чодураа Доржу, главного специалиста отдела переработки сельскохозяйственной продукции Министерства сельского хозяйства и продукции Тувы Салбак Тюлюш, старшего преподавателя кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции Чечек Хомушку и преподавателей сельскохозяйственного факультета.

Настоящие технические условия распространяются на упакованный в потребительскую тару кисломолочный продукт – «ааржы» (далее - продукт) из коровьего молока, предназначенный для переработки на промышленных и предприятиях общественного питания, а также для непосредственного использования в пищу. Настоящие технические условия распространяются на продукт,  предназначенный для  реализации через розничную торговлю.

В настоящем техническом условии применен следующий термин соответствующий определению:

Ааржы: молочный продукт или молочный составной продукт, или молокосодержащий продукт, произведенный из кисломолочного напитка «Хойтпак» после перегонки.

Продукт  образуется под воздействием молочной кислоты, которая образуется естественным путем методом кислотной коагуляции белков с последующим удалением сыворотки путем самопрессования  и/или прессования.

Дата введения в действие: с « 23» мая 2017 г. Разработанные технические условия могут быть использованы для производства «Ааржы».

 

Фотографии: 3133_956709672.jpg 3133_1093632598.jpg
3148_448630964.jpg - ТувГУВ Тувинском государственном университете прошел мониторинг по международному проекту Европейского союза Темпус «Разработка и внедрение магистерских программ по пищевой безопасности,
22.06.2017 ТувГУ
3215_975833325.jpg - ТувГУЕжегодно Ботанический сад ТувГУ снабжает университетскую столовую собственно выращенными овощами.
23.08.2017 ТувГУ
В Туве начинаются августовские совещания педагогических работников - Правительство Республики ТываМинистерство образования и науки Республики Тыва сообщает, что в программу Республиканского августовского совещания педагогических работников внесены изменения по месту работ площадок и секций ( ознакомиться в приложении
23.08.2017 Правительство Республики Тыва
17 августа 2017 года Министерством экономики Республики Тыва проведена встреча с выпускниками 2017 года,
23.08.2017 Министерство экономики
3215_975833325.jpg - ТувГУЕжегодно Ботанический сад ТувГУ снабжает университетскую столовую собственно выращенными овощами.
23.08.2017 ТувГУ
В Туве начинаются августовские совещания педагогических работников - Правительство Республики ТываМинистерство образования и науки Республики Тыва сообщает, что в программу Республиканского августовского совещания педагогических работников внесены изменения по месту работ площадок и секций ( ознакомиться в приложении
23.08.2017 Правительство Республики Тыва
Более 1700 детей по всей Туве получат поддержку в рамках благотворительной акции "Помоги собраться в школу" - Правительство Республики ТываАкция проводится ежегодно в целях своевременной подготовки детей из многодетных, малообеспеченных семей к школе.
22.08.2017 Правительство Республики Тыва
Зарядка с дядей полицейским - Плюс Информ
Зарядка с дядей полицейским
Заканчивается летний сезон в оздоровительных лагерях Тувы. В течение лета сотрудники МВД Тувы проводили в детских лагерях «Зарядку со стражем порядка».
Плюс Информ
И на дому, и дистанционно - Тувинская правда
И на дому, и дистанционно
Соблюдение конституционных прав детей с ограниченными возможностями здоровья — одно из приоритетных направлений социальной политики Тувы.
Тувинская правда
Работа завершилась, работа продолжается - Тувинская правда
Работа завершилась, работа продолжается
Тувинский государственный университет проходил государственную аккредитацию образовательных программ.
Тувинская правда
Сотрудники уголовного розыска совместно с участковыми уполномоченными полиции Межмуниципального отдела МВД РФ «Барун-Хемчикский» «по горячим следам» раскрыли кражу из домовладения.
23.08.2017 МВД Республики Тыва
Следственно-оперативная группа Управления МВД России по городу Кызылу «по горячим следам» раскрыла преступление против собственности.
23.08.2017 МВД Республики Тыва
Криминал за неделю - Плюс ИнформОпрокинул машину В четверг, 10 августа, в Тоджинском районе опрокинулась автомашина, пассажир доставлен в больницу.
23.08.2017 Плюс Информ
Украл 30 яков - Плюс Информ
Украл 30 яков
Сотрудники полиции задержали ранее судимого жителя г. Ак-Довурака, подозреваемого в скотокрадстве.
Плюс Информ
Трагедия на дороге - Тувинская правда
Трагедия на дороге
Глава Тувы выразил соболезнование родным и близким погибших в страшном ДТП.
Тувинская правда
Криминал за неделю - Плюс Информ
Криминал за неделю
Осуждены скотокрады В ходе совместной работы сотрудники УФСБ и Пограничного управления ФСБ России по Туве пресекли противоправную деятельность жителей с. Саглы Овюрского района,
Плюс Информ
Татарские сюжеты театрального лета - Тувинская правдаЭтим летом можно было не уезжать из Кызыла, чтобы посмотреть спектакли национальных театров и столичных — замечательные театральные коллективы сами привезли свои постановки в нашу республику.
22.08.2017 Тувинская правда
Кто живет в камне - Плюс ИнформХорошему скульптору нужна только самая малость – увидеть, кто «прячется» в камне, и суметь извлечь его оттуда.
23.08.2017 Плюс Информ
Постоянно выходить из зоны комфорта рекомендовали татарские коллеги коллективам учреждений культуры Тувы - Министерство культурыРуководство Государственного академического театра им.
23.08.2017 Министерство культуры
Миры Шоя Чурука - Плюс Информ
Миры Шоя Чурука
Шой Чурук создает свои миры, населяет их разными персонажами. Но в каждый из этих миров есть только один путь – через Туву.
Плюс Информ
Частичка дома Вайнштейна
В отделе национальной и краеведческой литературы Национальной библиотеки РТ в четверг, 17 августа, прошла торжественная акция передачи части книг и картин из дома С. И. Вайнштейна в фонды НБ.
Тувинская правда
По идее Конгар-оола… - Тувинская правда
По идее Конгар-оола…
В минувший четверг, 17 августа, закончились официальные мероприятия второго международного фестиваля «Хоомей в Центре Азии».
Тувинская правда
Туву с рабочей командировкой посетил заместитель руководителя Ространснадзора - Правительство Республики ТываПо поручению Главы Тувы встречу с Асланбеком Ахоховым провел вице-премьер Аяс Чудаан-оол.
21.08.2017 Правительство Республики Тыва
В Туве побывал "Черный тигр" ММА Расул Мирзаев - ИА Тува-ОнлайнВот и прошел Международный турнир по смешанному единоборству (ММА) «Битва Кочевников».
20.08.2017 ИА Тува-Онлайн
Страшновато лечь под штангу - Тувинская правдаВ минувшее воскресенье в честь Дня республики и Дня физкультурника на стадионе им.
19.08.2017 Тувинская правда
Всего три, но ярких победы - Плюс Информ
Всего три, но ярких победы
Вот и прошел Международный турнир по смешанному единоборству (ММА) «Битва Кочевников».
Плюс Информ
Праздник сильных людей - Тувинская правда
Праздник сильных людей
12 августа в республике отметили Всероссийский день физкультурника. Начало традиции положено в прошлом веке,
Тувинская правда
Сильнейшие кочевники–бойцы Азии встретятся на тувинской земле - Плюс Информ
Сильнейшие кочевники–бойцы Азии встретятся на тувинской земле
Международный турнир по смешанному единоборству (ММА) «Битва кочевников» пройдет в Кызыле 12 августа, накануне празднования Наадыма.
Плюс Информ
В рамках празднования Дня российского флага партийные билеты вручал председатель Комитета по конституционно-правовой политике и государственному строительству Верховного Хурала Республики Тыва Виктор Глухов и руководител
23.08.2017 Единая Россия
Из первых уст: как становилась Тывинская таможня - Администрация г.КызылТывинская таможня образована сравнительно недавно, в 1992 году. В этом году она отмечает круглую дату – 25-летие.
23.08.2017 Администрация г.Кызыл
Активисты отряда ЮИД кызылской школы № 2 Кызыла призвали водителей к соблюдению Правил дорожного движения - ГИБДДДетский дорожно-транспортный травматизм – тема актуальная в любое время года, особенно в преддверии учебного года, когда по статистике увеличивается количество ДТП с участием детей, как по вине самих юных пешеходов,
23.08.2017 ГИБДД
В столице Тувы началась серьезная реконструкция узловой подстанции "Южная" - Правительство Республики ТываО начале большой реконструкции одной из крупных подстанций города Кызыла в своем блоге сообщил Глава Тувы Шолбан Кара-оол.
23.08.2017 Правительство Республики Тыва
Глава Тувы:  Один из самых близких нашим сердцам государственных  символов – Флаг России! - Правительство Республики Тыва22 августа - День Флага России. В Кызыле государственный праздник начался с церемонии поднятия государственных флагов Российской Федерации и Республики Тыва под сопровождение государственных гимнов.
22.08.2017 Правительство Республики Тыва