Новости города БезФормата.Ru
Кызыл
Главные новости
 
Задать вопрос?

В ТувГУ впервые разработаны технические условия на получение Ааржы

Тувинский государственный университет участвует в реализации международного проекта программы Темпус Европейского Союза «Разработка и внедрение магистерской программы по пищевой безопасности, производству и маркетингу традиционных продуктов в России и Казахстане » (TradPro) 544132-TEMPUS-1-2013-1-FR-TEMPUS-JPCR.

В рамках проекта в ТувГУ создан Центр профессионального развития . Деятельность Центра профессионального развития направлена на предоставление возможности обучения в течение всей жизни всем, кто занят в области производства традиционных продуктов питания. Одним из приоритетных направлений деятельности Центра профессионального развития является разработка национальных стандартов по производству традиционных продуктов, что позволит сохранить национальные традиции приготовления тувинских сыров, молочных и мясных продуктов, а также сертифицировать традиционные продукты.

В настоящее время в рамках проекта Tempus «Разработка и внедрение магистерской программы по пищевой безопасности, производству и маркетингу ТРАДиционных  пищевых ПРОдуктов в  России и  Казахстане » при сотрудничестве 12 вузов-партнеров,  а также других участников из государственного и частного сектора России, Казахстана, Италии, Франции и Швеции были впервые разработаны Технические Условия на творожный продукт «Ааржы» - ТУ  922-001-40862125-17.

Разработкой технических условий    ТУ  922-001-40862125-17 на творожный продукт «Ааржы»  занималась  рабочая группа, в составе преподавателей естественно-географического факультета – доцента кафедры химии Марины Куликовой, доцента кафедры биологии Чодураа Доржу, главного специалиста отдела переработки сельскохозяйственной продукции Министерства сельского хозяйства и продукции Тувы Салбак Тюлюш, старшего преподавателя кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции Чечек Хомушку и преподавателей сельскохозяйственного факультета.

Настоящие технические условия распространяются на упакованный в потребительскую тару кисломолочный продукт – «ааржы» (далее - продукт) из коровьего молока, предназначенный для переработки на промышленных и предприятиях общественного питания, а также для непосредственного использования в пищу. Настоящие технические условия распространяются на продукт,  предназначенный для  реализации через розничную торговлю.

В настоящем техническом условии применен следующий термин соответствующий определению:

Ааржы: молочный продукт или молочный составной продукт, или молокосодержащий продукт, произведенный из кисломолочного напитка «Хойтпак» после перегонки.

Продукт  образуется под воздействием молочной кислоты, которая образуется естественным путем методом кислотной коагуляции белков с последующим удалением сыворотки путем самопрессования  и/или прессования.

Дата введения в действие: с « 23» мая 2017 г. Разработанные технические условия могут быть использованы для производства «Ааржы».

 

Фотографии: 3133_956709672.jpg 3133_1093632598.jpg
3148_448630964.jpg - ТувГУВ Тувинском государственном университете прошел мониторинг по международному проекту Европейского союза Темпус «Разработка и внедрение магистерских программ по пищевой безопасности,
22.06.2017 ТувГУ
3152_1011453647.jpg - ТувГУВ  Тувинском государственном университете начал работу развивающий лагерь дневного пребывания «Алхимик».
23.06.2017 ТувГУ
3153_230141240.jpg - ТувГУНа основании решения государственной экзаменационной комиссии по направлению подготовки «Юриспруденция» на юридическом факультете ТувГУ состоялся очередной выпуск студентов заочной формы обучения двух учебных групп,
23.06.2017 ТувГУ
3154_1958189945.jpg - ТувГУВ Тувинском государственном университете начала работу приемная комиссия — стартовала официальная вступительная кампания в российские вузы.
23.06.2017 ТувГУ
До новых встреч в международной летней школе! - Плюс ИнформВ актовом зале главного корпуса ТувГУ на прошлой неделе состоялось закрытие восьмого сезона международной летней школы «International Summer school»*.
23.06.2017 Плюс Информ
3154_1958189945.jpg - ТувГУВ Тувинском государственном университете начала работу приемная комиссия — стартовала официальная вступительная кампания в российские вузы.
23.06.2017 ТувГУ
3152_1011453647.jpg - ТувГУВ  Тувинском государственном университете начал работу развивающий лагерь дневного пребывания «Алхимик».
23.06.2017 ТувГУ
Учитель физики - Тувинская правда
Учитель физики
Старшее поколение учителей математики и физики помнит своих педагогов КГПИ шестидесятых–девяностых годов: А. Набатова, Ю. Хворова, Ф. Деменского, Х. Саая, С. Серота, Х. Ондара.
Тувинская правда
Они — первые - Тувинская правда
Они — первые
В Кызылском Президент­ском кадетском училище состоялось торжественное мероприятие, посвященное окончанию 2016–2017 учеб­ного года.
Тувинская правда
Советы психолога - Плюс Информ
Советы психолога
Я студентка, по своей вине не смогла вовремя сдать экзамены. Теперь не знаю, что делать дальше, я в тупике, выхода из которого не вижу.
Плюс Информ
Так, 12 мая текущего года в дежурную часть УМВД РФ по г. Кызылу поступили заявления от представителей местных организаций, оказывающих  услуги  по предоставлению доступа в сеть интернет, о том что, в тот же день неизвестные,
23.06.2017 МВД Республики Тыва
Лето в самом разгаре, и большую часть времени дети и подростки проводят жаркое время дня на водоемах.
23.06.2017 МВД Республики Тыва
22 июня в дежурную часть Межмуниципального отдела МВД РФ «Барун-Хемчикский» поступило телефонное сообщение о том,
23.06.2017 МВД Республики Тыва
Криминал за неделю - Плюс Информ
Криминал за неделю
Пресечена деятельность наркоторговца УФСБ России по Республике Тыва пресекло деятельность местного жителя, причастного к организации межрегионального канала поставки наркотиков.
Плюс Информ
Криминал за неделю - Плюс Информ
Криминал за неделю
Осуждены к длительным срокам тюремного заключения Верховный суд РФ отклонил апелляционные жалобы осужденных братьев из Тувы, лишивших жизни двух человек.
Плюс Информ
Криминал за неделю - Плюс Информ
Криминал за неделю
Изъято 7 тонн контрафактного алкоголя На прошлой неделе у жителя Кызыла изъято свыше 7 тонн немаркированной алкогольной продукции различных наименований.
Плюс Информ
Сегодня, 23 июня в 19 часов в Национальном театре Тувы выпускники-щепкинцы покажут «Класс-концерт» - Министерство культурыВ программе концерта – все, чему обучались молодые тувинские артисты в течение учебного курса  Выпускники тувинской студии Высшего театрального училища (института) им.
23.06.2017 Министерство культуры
Сегодня 23 июня в 19.00 в Национальном музыкально-драматическом театре Тувы пройдет Класс-концерт выпускников тувинской студии Высшего театрального училища (института) им.
23.06.2017 Администрация г.Кызыл
Таланты и поклонники, или Куда уходят деньги - Плюс ИнформОтчетный концерт VII Международной детской музыкальной лаборатории имени Константина Тамдына немного задерживался.
22.06.2017 Плюс Информ
Бальные танцы: появляются сомнения… - Плюс Информ
Бальные танцы: появляются сомнения…
На прошлой неделе прошло одно из самых зрелищных шоу республики - конкурс по бальным танцам.
Плюс Информ
И — «Центр притяжения» - Тувинская правда
И — «Центр притяжения»
Лето. А значит — конец театрального сезона. Он получился в этом году достаточно бурным.
Тувинская правда
«Щепкинское – это как в Туве» - Плюс Информ
«Щепкинское – это как в Туве»
Неожиданное замечание Заслуженной артистки РТ Надежды Наксыл заставило по-новому посмотреть на то,
Плюс Информ
И настало время Тувы - Плюс ИнформВремя Тувы – это не совсем то же самое, что и тувинское время. Хотя есть что-то общее.
23.06.2017 Плюс Информ
В Кызыле состоится массовый забег «Пробежка с Чемпионами» - ИА Тува-ОнлайнМассовый забег состоится 25 июня. Он посвящен Году молодежных инициатив в Туве и празднованию Всероссийского дня молодежи.
23.06.2017 ИА Тува-Онлайн
Самые спортивные работники культуры Тувы работают в Ак-Довураке - Министерство культурыУ команды города асбестовиков – переходящий Кубок республиканской спартакиады работников культуры Тувы  Работники культуры со всей республики на несколько дней вырвались на озеро Чагытай - из душных офисов и обжигающего
21.06.2017 Министерство культуры
Сильные и ловкие ветераны - Тувинская правда
Сильные и ловкие ветераны
В МВД по Республике Тыва состоялся восьмой традиционный Слет ветеранов органов внутренних дел.
Тувинская правда
Победа ушуистов Тувы на европейском уровне - Плюс Информ
Победа ушуистов Тувы на европейском уровне
В городе Тбилиси (Грузия) в середине мая состоялся чемпионат Европы по кунг-фу и ушу.
Плюс Информ
Поздравляем! - Тувинская правда
Поздравляем!
На чемпионате России в г.Назрани Республики Ингушетии наши борцы Дондук-оол Хуреш-оол и Белек-оол Кужугет в весовой категории 57 кг вошли в восьмерку сильнейших борцов.
Тувинская правда
22 июня на площади Победы в Кызыле состоялась ежегодная акция "Свеча памяти" - Правительство Республики ТываСотни кызылчан и гостей столицы собрались, чтобы отдать дань памяти воинам Великой Отечественной войны.
23.06.2017 Правительство Республики Тыва
По данным Тувинского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, днем 23 июня, а также 24,25 июня местами по Республике Тыва ожидаются  сильные дожди, ливни, грозы местами с крупным градом.
23.06.2017 МЧС Республики Тыва
3 июля редакция журнала «Налоговая политика и практика» проводит вебинар на тему «Актуальные вопросы применения  НДС в 2017 году на внутреннем рынке».
24.06.2017 УФНС Республики Тыва
В процедурах банкротства суммы поступлений по взносам на обязательное страхование за пять месяцев 2017 года выросли почти в два раза по сравнению с аналогичным периодом 2016 года в Приволжском федеральном округе.
24.06.2017 УФНС Республики Тыва
Победы предков забывать нельзя - Тувинская правдаГрандиозный международный мотопробег «Огненный таран» триумфально завершился 19 июня, его конечной точкой стала площадь Победы в Кызыле.
22.06.2017 Тувинская правда