Новости города БезФормата.Ru
Кызыл
Главные новости
 
Задать вопрос?

В ТувГУ впервые разработаны технические условия на получение Ааржы

Тувинский государственный университет участвует в реализации международного проекта программы Темпус Европейского Союза «Разработка и внедрение магистерской программы по пищевой безопасности, производству и маркетингу традиционных продуктов в России и Казахстане » (TradPro) 544132-TEMPUS-1-2013-1-FR-TEMPUS-JPCR.

В рамках проекта в ТувГУ создан Центр профессионального развития . Деятельность Центра профессионального развития направлена на предоставление возможности обучения в течение всей жизни всем, кто занят в области производства традиционных продуктов питания. Одним из приоритетных направлений деятельности Центра профессионального развития является разработка национальных стандартов по производству традиционных продуктов, что позволит сохранить национальные традиции приготовления тувинских сыров, молочных и мясных продуктов, а также сертифицировать традиционные продукты.

В настоящее время в рамках проекта Tempus «Разработка и внедрение магистерской программы по пищевой безопасности, производству и маркетингу ТРАДиционных  пищевых ПРОдуктов в  России и  Казахстане » при сотрудничестве 12 вузов-партнеров,  а также других участников из государственного и частного сектора России, Казахстана, Италии, Франции и Швеции были впервые разработаны Технические Условия на творожный продукт «Ааржы» - ТУ  922-001-40862125-17.

Разработкой технических условий    ТУ  922-001-40862125-17 на творожный продукт «Ааржы»  занималась  рабочая группа, в составе преподавателей естественно-географического факультета – доцента кафедры химии Марины Куликовой, доцента кафедры биологии Чодураа Доржу, главного специалиста отдела переработки сельскохозяйственной продукции Министерства сельского хозяйства и продукции Тувы Салбак Тюлюш, старшего преподавателя кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции Чечек Хомушку и преподавателей сельскохозяйственного факультета.

Настоящие технические условия распространяются на упакованный в потребительскую тару кисломолочный продукт – «ааржы» (далее - продукт) из коровьего молока, предназначенный для переработки на промышленных и предприятиях общественного питания, а также для непосредственного использования в пищу. Настоящие технические условия распространяются на продукт,  предназначенный для  реализации через розничную торговлю.

В настоящем техническом условии применен следующий термин соответствующий определению:

Ааржы: молочный продукт или молочный составной продукт, или молокосодержащий продукт, произведенный из кисломолочного напитка «Хойтпак» после перегонки.

Продукт  образуется под воздействием молочной кислоты, которая образуется естественным путем методом кислотной коагуляции белков с последующим удалением сыворотки путем самопрессования  и/или прессования.

Дата введения в действие: с « 23» мая 2017 г. Разработанные технические условия могут быть использованы для производства «Ааржы».

 

Фотографии: 3133_956709672.jpg 3133_1093632598.jpg
3148_448630964.jpg - ТувГУВ Тувинском государственном университете прошел мониторинг по международному проекту Европейского союза Темпус «Разработка и внедрение магистерских программ по пищевой безопасности,
22.06.2017 ТувГУ
Министр образования и науки Республики Тыва посетила университеты Новосибирска - Министерство образования и наукиРабочая неделя окончилась более чем продуктивно. В преддверии праздничных дней Татьяна Санчаа провела в Новосибирске деловые встречи с Сергеем Федорчук министром образования, науки и инновационной политики Новосибирской области.
24.02.2018 Министерство образования и науки
4131_9673026.jpg - ТувГУВ честь Дня защитника Отечества в Кызыле состоялась торжественная церемония возложения венков Мемориалу памяти павших воинов.Память тех, кто отдал жизнь служению Родине, почтили ветераны, представители органов власти,
23.02.2018 ТувГУ
Документ предусматривает применение гарантий и оплаты в целом в проведении ГИА-9 и ГИА-11 во всех формах Государственная Дума приняла в первом чтении  законопроект об оплате учителям рабочего времени не только во врем
23.02.2018 Единая Россия
Министр образования и науки Республики Тыва посетила университеты Новосибирска - Министерство образования и наукиРабочая неделя окончилась более чем продуктивно. В преддверии праздничных дней Татьяна Санчаа провела в Новосибирске деловые встречи с Сергеем Федорчук министром образования, науки и инновационной политики Новосибирской области.
24.02.2018 Министерство образования и науки
Документ предусматривает применение гарантий и оплаты в целом в проведении ГИА-9 и ГИА-11 во всех формах Государственная Дума приняла в первом чтении  законопроект об оплате учителям рабочего времени не только во врем
23.02.2018 Единая Россия
Стипендии студентов в Туве - Министерство образования и наукиПо состоянию на 1 февраля 2018 года на территории Республики Тыва осуществляют деятельность 16 учреждений среднего профессионального образования Республики Тыва.
22.02.2018 Министерство образования и науки
Волонтёр, не проходи мимо - Тувинская правда
Волонтёр, не проходи мимо
Накануне традиционного тувинского праздника Шагаа представители узбекского землячества и ассоциации татар и башкир Тувы совместно с активистами Агентства по делам семьи и детей РТ и региональной общественной благотворите
Тувинская правда
Археология как наука: какая она? - Тувинская правда
Археология как наука: какая она?
8 февраля в России ежегодно празднуют День российской науки. Дата празднования выбрана не случайно: 8 февраля 1724 года по указу Петра I была создана Академия наук.
Тувинская правда
Разговор без прикрас - Тувинская правда
Разговор без прикрас
Глава Тувы Шолбан Кара-оол посетил село Баян-Кол Кызылского района. Субботняя командировка главы Тувы в Кызылский район началась с участия в республиканском межведомственном форуме педагогов-мужчин,
Тувинская правда
В минувшие сутки в рамках уголовного дела, возбужденного по признакам преступления, предусмотренного  п. «а» ч. 3 ст.158 УК РФ "Кража, совершенная с незаконным проникновением в жилище",
24.02.2018 МВД Республики Тыва
Корыстно-насильственные преступления в связи с их большой общественной опасностью определяют общий облик всей преступности.
22.02.2018 МВД Республики Тыва
Подозреваемым в краже дорогостоящего телефона, принадлежащего  малолетней внучке заявительницы оказался несовершеннолетний житель г. Ак-Довурака.
22.02.2018 МВД Республики Тыва
Криминал за неделю - Плюс Информ
Криминал за неделю
Урок для бухгалтера В Туве суд удовлетворил исковое заявление прокурора о взыскании суммы ущерба, причиненного бывшим главным бухгалтером школы.
Плюс Информ
Криминал за неделю - Плюс Информ
Криминал за неделю
Отобрал телефон у подростка В полицию поселка Каа-Хем 13 декабря 2017 года обратилась 32-летняя жительница села Сукпак.
Плюс Информ
Изъят гашиш - Тувинская правда
Изъят гашиш
На стационарном посту «Шивилиг» 27 января инспекторами ДПС ОГИБДД пункта полиции № 7 Межмуниципального отдела МВД России «Кызылский» для проверки была остановлена автомашина марки «Мерседес-Бенц»,
Тувинская правда
Год начался продуктивно - Министерство культуры18 января в Новокузнецком художественном музее открылась выставка «Искусство Республики Тыва», составленная из живописных, скульптурных, камнерезных произведений тувинских мастеров кисти и резца.
24.02.2018 Министерство культуры
«Мы тогда выстояли. Мы всегда сможем выстоять» - Плюс ИнформПричина того, что мы все сейчас живем, только одна – наши предки на протяжении многих веков брали в руки оружие, чтобы защитить свою землю и свои семьи.
22.02.2018 Плюс Информ
Мостик единения - Тувинская правдаС давних времен женщины Тувы были искусными рукодельницами. Их много и в Бай-Тайгинском районе.
22.02.2018 Тувинская правда
Код сохранения - Тувинская правда
Код сохранения
В ТУВЕ ДАН СТАРТ ПРОЕКТУ «БИБЛИОГИД» Разработан проект по включению библиотечных учреждений республики в туристическую индустрию.
Тувинская правда
Дни науки. Итоги - Плюс Информ
Дни науки. Итоги
Для университета прошедший год был результативным по научным достижениям.
Плюс Информ
Не знает отдыха художник - Тувинская правда
Не знает отдыха художник
Год только начался, но в жизни Союза художников республики и Национального музея РТ уже произошло немало интересных и значимых событий.
Тувинская правда
Девушки! На ринг! - Плюс ИнформВ селе Бай-Тал Бай-Тайгинского района прошел межмуниципальный турнир по боксу, посвященный предстоящему Дню Защитника Отечества.
23.02.2018 Плюс Информ
Герои нашего времени - Плюс ИнформЭтот снимок сделан на одном из спортивных турниров в Красноярске. Наш известный каратист Чингиз Алиев, сопровождавший тувинских спортсменов на соревнования, действительно,
23.02.2018 Плюс Информ
Движение вверх - Тувинская правдаОдним из главных спортивных событий конца прошлого и начала нынешнего года стал выход кинокартины фильма «Движение вверх», посвященного баскетболу.
22.02.2018 Тувинская правда
Студенческая лига стартовала - Плюс Информ
Студенческая лига стартовала
В канун Шагаа в Кызыле стартовала спартакиада «Студенческая лига - 2018» по баскетболу.
Плюс Информ
На призы ветеранов - Тувинская правда
На призы ветеранов
В Туве прошел турнир на призы «Союза ветеранов Афганистана».
Тувинская правда
4131_9673026.jpg - ТувГУВ честь Дня защитника Отечества в Кызыле состоялась торжественная церемония возложения венков Мемориалу памяти павших воинов.Память тех, кто отдал жизнь служению Родине, почтили ветераны, представители органов власти,
23.02.2018 ТувГУ
В Кызыле прошел торжественный митинг, посвященный Дню защитника Отечества - Верховный Хурал (парламент) Республики ТываСегодня на площади Победы состоялся торжественный митинг, посвященный Дню защитника Отечества.
23.02.2018 Верховный Хурал (парламент) Республики Тыва
Праздник сильных и мужественных людей - Тувинская правдаДорогие земляки! Уважаемые ветераны Вооруженных сил и военнослужащие! От всей души поздравляю вас с большим государственным праздником — Днем защитника Отечества!
22.02.2018 Тувинская правда
Виват, кадет! - Тувинская правдаВчера в Национальном театре прошёл третий республиканский кадетский бал, посвященный Дню защитника Отечества.
22.02.2018 Тувинская правда
МЕДИЦИНСКАЯ СТАТИСТИКА О КУРЕНИИ: - РЦМП1. 9 из 10 курильщиков страдают различными сердечными заболеваниями, которые становятся причиной инфаркта миокарда.
22.02.2018 РЦМП