Новости города БезФормата.Ru
Кызыл
Главные новости
 
Задать вопрос?

В ТувГУ впервые разработаны технические условия на получение Ааржы

Тувинский государственный университет участвует в реализации международного проекта программы Темпус Европейского Союза «Разработка и внедрение магистерской программы по пищевой безопасности, производству и маркетингу традиционных продуктов в России и Казахстане » (TradPro) 544132-TEMPUS-1-2013-1-FR-TEMPUS-JPCR.

В рамках проекта в ТувГУ создан Центр профессионального развития . Деятельность Центра профессионального развития направлена на предоставление возможности обучения в течение всей жизни всем, кто занят в области производства традиционных продуктов питания. Одним из приоритетных направлений деятельности Центра профессионального развития является разработка национальных стандартов по производству традиционных продуктов, что позволит сохранить национальные традиции приготовления тувинских сыров, молочных и мясных продуктов, а также сертифицировать традиционные продукты.

В настоящее время в рамках проекта Tempus «Разработка и внедрение магистерской программы по пищевой безопасности, производству и маркетингу ТРАДиционных  пищевых ПРОдуктов в  России и  Казахстане » при сотрудничестве 12 вузов-партнеров,  а также других участников из государственного и частного сектора России, Казахстана, Италии, Франции и Швеции были впервые разработаны Технические Условия на творожный продукт «Ааржы» - ТУ  922-001-40862125-17.

Разработкой технических условий    ТУ  922-001-40862125-17 на творожный продукт «Ааржы»  занималась  рабочая группа, в составе преподавателей естественно-географического факультета – доцента кафедры химии Марины Куликовой, доцента кафедры биологии Чодураа Доржу, главного специалиста отдела переработки сельскохозяйственной продукции Министерства сельского хозяйства и продукции Тувы Салбак Тюлюш, старшего преподавателя кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции Чечек Хомушку и преподавателей сельскохозяйственного факультета.

Настоящие технические условия распространяются на упакованный в потребительскую тару кисломолочный продукт – «ааржы» (далее - продукт) из коровьего молока, предназначенный для переработки на промышленных и предприятиях общественного питания, а также для непосредственного использования в пищу. Настоящие технические условия распространяются на продукт,  предназначенный для  реализации через розничную торговлю.

В настоящем техническом условии применен следующий термин соответствующий определению:

Ааржы: молочный продукт или молочный составной продукт, или молокосодержащий продукт, произведенный из кисломолочного напитка «Хойтпак» после перегонки.

Продукт  образуется под воздействием молочной кислоты, которая образуется естественным путем методом кислотной коагуляции белков с последующим удалением сыворотки путем самопрессования  и/или прессования.

Дата введения в действие: с « 23» мая 2017 г. Разработанные технические условия могут быть использованы для производства «Ааржы».

 

Фотографии: 3133_956709672.jpg 3133_1093632598.jpg
3148_448630964.jpg - ТувГУВ Тувинском государственном университете прошел мониторинг по международному проекту Европейского союза Темпус «Разработка и внедрение магистерских программ по пищевой безопасности,
22.06.2017 ТувГУ
Патриот-правовед - Плюс ИнформЗакончилась вторая неделя обучения в летней научной школе «Патриот-правовед»,
24.07.2017 Плюс Информ
Зарядка со стражем порядка - Тувинская правдаВ преддверии дня физкультурника сотрудники полиции и воспитанники оздоровительных лагерей республики присоединились к Всероссийской акции «Зарядка со стражем порядка».
22.07.2017 Тувинская правда
Шолбан Кара-оол поддержит проект «Новые исследования Тувы», который становится серьезной площадкой для продвижения научной мысли - Новые исследования ТувыПо инф. пресс-службы Правительства Республики Тыва Глава Тувы Шолбан Кара-оол провел встречу с главным редактором журнала «Новые исследования Тувы», доктором философских наук Чимизой Ламажаа, которая рассказала, о том,
21.07.2017 Новые исследования Тувы
Зарядка со стражем порядка - Тувинская правдаВ преддверии дня физкультурника сотрудники полиции и воспитанники оздоровительных лагерей республики присоединились к Всероссийской акции «Зарядка со стражем порядка».
22.07.2017 Тувинская правда
C0005T01.JPG - Правительство Республики ТываГлава Тувы Шолбан Кара-оол провел встречу с главным редактором журнала «Новые исследования Тувы», доктором философских наук Чимизой Ламажаа, которая рассказала, о том, чего издание достигло за десять лет работы,
21.07.2017 Правительство Республики Тыва
3187_191962678.jpg - ТувГУВ ТувГУ завершаются вступительные испытания, проводимые университетом самостоятельно, для абитуриентов – выпускников СПО.
20.07.2017 ТувГУ
Еще один лицей - Тувинская правда
Еще один лицей
Строительно-монтажные работы новой школы в микрорайоне «Спутник» города Кызыла выполнены на 84 процента.
Тувинская правда
Учить детей добру - Тувинская правда
Учить детей добру
Народный фронт в Туве представил региональный проект «Кинообоз» в оздоровительном лагере «Чагытай».
Тувинская правда
«Грамотей»: летний отдых с пользой - Плюс Информ
«Грамотей»: летний отдых с пользой
Летняя лингвистическая школа ТувГУ «Грамотей» очередной раз распахнула свои двери для учащихся общеобразовательных школ республики.
Плюс Информ
Сотрудниками патрульно-постовой службы Управления МВД России по г. Кызылу задержан 23-летний гражданин по подозрению в совершении тяжкого преступления против личности.
21.07.2017 МВД Республики Тыва
Собранные следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Республике Тыва доказательства признаны достаточными для вынесения приговора 30-летнему жителю с. Арыг-Узуу Белека Санчая.
21.07.2017 Следственный комитет
В минувшие рабочие сутки сотрудники уголовного розыска и патрульно-постовой службы полиции Чадана раскрыли грабеж.
21.07.2017 МВД Республики Тыва
Криминал за неделю - Плюс Информ
Криминал за неделю
Внимание! Розыск Следственные органы Тувы расследуют уголовное дело, возбужденное по факту грабежа, совершенного с применением насилия.
Плюс Информ
Карманники за сутки воруют шесть мобильников! - Плюс Информ
Карманники за сутки воруют шесть мобильников!
Верным другом, помощником и связующим звеном с внешним миром для современного человека является сотовый телефон.
Плюс Информ
Пострадали дети - Тувинская правда
Пострадали дети
В с. Бай-Хааке Тандинского и в с. Кызыл-Мажалыке Барун-Хемчикского районов зарегистрированы случаи отравления малолетних детей суррогатным алкоголем.
Тувинская правда
К 65-летию искусствоведа Александра Хертека - Новые исследования ТувыТувинская правда Александру Хертеку в июле этого года исполнилось 65 лет, он единственный в нашей республике член Союза художников России — искусствовед.
24.07.2017 Новые исследования Тувы
Да здравствует Музыка! - Тувинская правдаВо вторник, 18 июля, в очередной раз убедилась в загадочной магии фестиваля «Устуу-Хурээ» и веками действующем безотказном беспроводном «тувинском телефоне».
22.07.2017 Тувинская правда
Искусствовед - Тувинская правдаАлександру Хертеку в июле этого года исполнилось 65 лет, он единственный в нашей республике член Союза художников России — искусствовед.
22.07.2017 Тувинская правда
«Устуу–Хурээ», как кусочек идеальной Тувы - Плюс Информ
«Устуу–Хурээ», как кусочек идеальной Тувы
Изначально, фестиваль начали проводить, чтобы собрать денег на восстановление старого разрушенного храма.
Плюс Информ
Мистерия Цам и саксофон - Плюс Информ
Мистерия Цам и саксофон
Никто не всматривался, на чем играют маски мистерии Цам, во время хороо – традиционного шествия к храму Устуу-Хурээ?
Плюс Информ
Чадан в стихии джаза - Тувинская правда
Чадан в стихии джаза
Торжественным гала-концертом в Кызыле завершился XVIII Международный фестиваль живой музыки и веры «Устуу-Хурээ», проходивший с 14 по 17 июля в городе Чадане Дзун-Хемчикского района.
Тувинская правда
В двухдневном формате - Тувинская правдаАртыш Ооржак в составе сборной России примет участие в чемпионате Европы по спортивной борьбе.
22.07.2017 Тувинская правда
IMG_1812 - копия - МВД Республики ТываВ последнее время увеличилось количество краж сотовых телефонов у несовершеннолетних.
20.07.2017 МВД Республики Тыва
Артыш Ооржак в составе сборной России примет участие в Чемпионате Европы по спортивной борьбе - ИА Тува-Онлайн24 июля в Боснии и Герцеговине стартует первенство Европы по спортивной борьбе.
20.07.2017 ИА Тува-Онлайн
Наадым в Улуг-Хеме - Тувинская правда
Наадым в Улуг-Хеме
7 — 8 июля первым среди районов республики провел свой Наадым Улуг-Хемский район.
Тувинская правда
В Молодежном сквере Кызыла появилась тренажерная площадка - Плюс Информ
В Молодежном сквере Кызыла появилась тренажерная площадка
В Год молодежных инициатив в рамках защиты социального проекта «Спортивная площадка – шаг к большой победе!» в Молодежном сквере Кызыла состоялось торжественное открытие тренажерной площадки.
Плюс Информ
На международных соревнованиях Туву представит «Спецназ» - Плюс Информ
На международных соревнованиях Туву представит «Спецназ»
В Туве прошли соревнования «Лига ВПК» среди военно-патриотических клубов республики.
Плюс Информ
Остановилось сердце известного деятеля культуры Тувы Тимура Дулуша - ИА Тува-ОнлайнСегодня утром скоропостижно ушел из жизни директор Республиканской школы искусств Тимур Дыртык-оолович Дулуш,
23.07.2017 ИА Тува-Онлайн
Для ускорения темпов - Тувинская правдаВ Туве продолжается кормозаготовительная кампания. На 20 июля всего по республике объем заготовленных кормов составляет 1244 тонны.
22.07.2017 Тувинская правда
C0005T01.JPG - Правительство Республики ТываГлава Тувы Шолбан Кара-оол провел встречу с главным редактором журнала «Новые исследования Тувы», доктором философских наук Чимизой Ламажаа, которая рассказала, о том, чего издание достигло за десять лет работы,
21.07.2017 Правительство Республики Тыва
Вручением государственных наград сегодня начала свою работу коллегия Министерства здравоохранения Тувы по обсуждению итогов работы отрасли за первое полугодие текущего года.
21.07.2017 Министерство здравоохранения
Определены порядные организации, которые будут выполнять работы по благоустройству дворовых территорий многоквартирных домов в рамках реализации проекта «Формирование комфортной городской среды» - Администрация г.КызылСегодня вскрыты три конверта, в каждом из которых находились названия подрядных организаций, изъявивших вести работы по улучшению дворов.
21.07.2017 Администрация г.Кызыл