Новости города БезФормата.Ru
Кызыл
Главные новости
 
Задать вопрос?

В ТувГУ впервые разработаны технические условия на получение Ааржы

Тувинский государственный университет участвует в реализации международного проекта программы Темпус Европейского Союза «Разработка и внедрение магистерской программы по пищевой безопасности, производству и маркетингу традиционных продуктов в России и Казахстане » (TradPro) 544132-TEMPUS-1-2013-1-FR-TEMPUS-JPCR.

В рамках проекта в ТувГУ создан Центр профессионального развития . Деятельность Центра профессионального развития направлена на предоставление возможности обучения в течение всей жизни всем, кто занят в области производства традиционных продуктов питания. Одним из приоритетных направлений деятельности Центра профессионального развития является разработка национальных стандартов по производству традиционных продуктов, что позволит сохранить национальные традиции приготовления тувинских сыров, молочных и мясных продуктов, а также сертифицировать традиционные продукты.

В настоящее время в рамках проекта Tempus «Разработка и внедрение магистерской программы по пищевой безопасности, производству и маркетингу ТРАДиционных  пищевых ПРОдуктов в  России и  Казахстане » при сотрудничестве 12 вузов-партнеров,  а также других участников из государственного и частного сектора России, Казахстана, Италии, Франции и Швеции были впервые разработаны Технические Условия на творожный продукт «Ааржы» - ТУ  922-001-40862125-17.

Разработкой технических условий    ТУ  922-001-40862125-17 на творожный продукт «Ааржы»  занималась  рабочая группа, в составе преподавателей естественно-географического факультета – доцента кафедры химии Марины Куликовой, доцента кафедры биологии Чодураа Доржу, главного специалиста отдела переработки сельскохозяйственной продукции Министерства сельского хозяйства и продукции Тувы Салбак Тюлюш, старшего преподавателя кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции Чечек Хомушку и преподавателей сельскохозяйственного факультета.

Настоящие технические условия распространяются на упакованный в потребительскую тару кисломолочный продукт – «ааржы» (далее - продукт) из коровьего молока, предназначенный для переработки на промышленных и предприятиях общественного питания, а также для непосредственного использования в пищу. Настоящие технические условия распространяются на продукт,  предназначенный для  реализации через розничную торговлю.

В настоящем техническом условии применен следующий термин соответствующий определению:

Ааржы: молочный продукт или молочный составной продукт, или молокосодержащий продукт, произведенный из кисломолочного напитка «Хойтпак» после перегонки.

Продукт  образуется под воздействием молочной кислоты, которая образуется естественным путем методом кислотной коагуляции белков с последующим удалением сыворотки путем самопрессования  и/или прессования.

Дата введения в действие: с « 23» мая 2017 г. Разработанные технические условия могут быть использованы для производства «Ааржы».

 

Фотографии: 3133_956709672.jpg 3133_1093632598.jpg
3148_448630964.jpg - ТувГУВ Тувинском государственном университете прошел мониторинг по международному проекту Европейского союза Темпус «Разработка и внедрение магистерских программ по пищевой безопасности,
22.06.2017 ТувГУ
Эдер-оол Ондар. Жизнь как пример - ИА Тува-ОнлайнВетеран потребкооперации Тувы Эдер-оол Шаравиевич Ондар — человек с необычной судьбой.
20.10.2017 ИА Тува-Онлайн
Результаты совместного с австрийским ученым научного труда изданы в Калмыцком госуниверситете - Новые исследования ТувыАксён Хараев В Калмыцком государственном университете им. Б. Б. Городовикова издана монография «Сложные слова в русском, калмыцком и английском языках в сопоставительном освещении».
20.10.2017 Новые исследования Тувы
3407_257602874.jpg - ТувГУНовый учебный год на физико-математическом факультете ТувГУ начался с обсуждения животрепещущих проблем современного математического образования на заседании Городского алгебраического семинара.
19.10.2017 ТувГУ
Развитие тувинского языка на 2017-2020 годы - Министерство образования и наукиМинистерством образования и науки  реализуется государственная программа «Развитие тувинского языка на 2017-2020 годы» (утверждена постановлением Правительства Республики Тыва от 7 апреля 2017 г. № 152).
19.10.2017 Министерство образования и науки
3402_1151461160.jpeg - ТувГУМероприятие проходило с 11 по 13 октября в Управлении делами президента России села Непецино Коломенского района Московской области.
19.10.2017 ТувГУ
3410_1321401332.jpg - ТувГУНа филологическом факультете прошел конкурс выразительного чтения «Тыва дылым – мѳңге ѳнчүм».
19.10.2017 ТувГУ
Жизнь как пример - Тувинская правда
Жизнь как пример
Ветеран потребкооперации Тувы Эдер-оол Шаравиевич Ондар — человек с необычной судьбой.
Тувинская правда
Гарант интеллигентности - Плюс Информ
Гарант интеллигентности
В Туве к поступлению в высшие учебные заведения теперь начнут готовить с детского сада.
Плюс Информ
Эффект оздоровления - Тувинская правда
Эффект оздоровления
План оздоровления детей и подростков в летний оздоровительный сезон выполнен.
Тувинская правда
Тувинские энергетики борются с энерговорами новым способом - Администрация г.КызылПоймать энерговора тувинским энергетикам в ночное время суток теперь не составит труда.
19.10.2017 Администрация г.Кызыл
В августе текущего года в дежурную часть столичной полиции поступило заявление от 43-летнего жителя поселка Каа-Хем, который рассказал, что в возле первой остановки левобережного дачного общества  г. Кызыла, неизвестные,
19.10.2017 МВД Республики Тыва
Вечером 18 октября в дежурную часть ПП № 5 (с. Чаа-Холь) МО МВД РФ «Улуг-Хемский» поступило сообщение о том, что на 967 километре автодороги «Р-257 Енисей», недалеко от с. Ак-Дуруг,
19.10.2017 МВД Республики Тыва
Криминал за неделю - Плюс Информ
Криминал за неделю
В ДТП погибли молодые люди В 7 часов 30 минут 8 октября в ГИБДД поступило сообщение о том, что в Кызыле на улице Салчака Токи, напротив дома №18, машина врезалась в дерево.
Плюс Информ
Криминал за неделю - Плюс Информ
Криминал за неделю
  В Кызыле перевернулась маршрутная «ГАЗель» Около 16 часов, 28 сентября, на улице Кочетова, напротив дома № 99, произошло ДТП с участием двух транспортных средств.
Плюс Информ
Дети травятся алкоголем, получают ожоги, падают с лошадей... - Плюс Информ
Дети травятся алкоголем, получают ожоги, падают с лошадей...
Когда читаешь очередную сводку МВД Тувы, где речь идет об увеличении случаев травмирования детей, волей-неволей напрашивается мысль: да что происходит с родителями?
Плюс Информ
II Форум, посвященный празднованию Дня тувинского языка - Министерство культурыФорум ко Дню тувинского языка, учрежденный Указом Главы Тувы Ш.В. Кара-оола в январе 2016 года, посвящен празднованию Дня тувинского языка 1 ноября.
20.10.2017 Министерство культуры
Поэт, писатель, композитор и отец - Тувинская правдаКогда-то этот «Пионерский марш» звучал на улицах Кызыла из всех громкоговорителей, а под мелодию и слова другой песни, название которой можно перевести как «Колыбельная», засыпали малыши Тувы.
19.10.2017 Тувинская правда
Информационный тур #инфосибирь2017 в Кызыле! - Министерство культурыСегодня второй день пребывания Межрегионального информационного тура #инфосибирь2017 в Туве.
19.10.2017 Министерство культуры
Буйство красок Ирины Чарковой - Тувинская правда
Буйство красок Ирины Чарковой
В Кызыле прошло мероприятие, необычное для художественного мира Ту­вы, — выставка интерьерной живописи.
Тувинская правда
Свет просвещения - Тувинская правда
Свет просвещения
Вот и дождались театралы Тувы долгожданного дня. После очередных «каникул» Национальный театр Тувы снова распахнул свои двери.
Тувинская правда
Праздник музыкального искусства - Тувинская правда
Праздник музыкального искусства
В актовом зале РООМХШИ им. Р. Д. Кенденбиля состоялась необычная, но интересная творческая встреча учащихся школы с членами Тувинского регионального отделения Союза композиторов России.
Тувинская правда
Поздравляем коллегу! - Министерство культурыЧодураа Петровна Сат, преподаватель хоровых дисциплин Кызылского колледжа искусств и по совместительству руководитель хора Кызылского президентского кадетского училища была удостоена высокой награды – медали «За укреплен
20.10.2017 Министерство культуры
Две бронзовые медали на Кубке Губернатора Ленинградской области завоевала 10-летняя шахматистка из Тувы Саюди Оюн - ИА Тува-ОнлайнВ г.Тосно Ленинградской области  с 8 по 15 октября прошли соревнования по шахматам на Кубок Губернатора Ленинградской области, в рамках которых состоялся последний этап детского Кубка России в этом году.
19.10.2017 ИА Тува-Онлайн
3393_1072172951.jpg - ТувГУВ Белгороде прошел IХ Всероссийский Фестиваль спорта среди вузов. Из 30 регионов России собрались сборные команды вузов по видам спорта: плавание, самбо, стритбол, шахматы, настольный теннис,
18.10.2017 ТувГУ
Первые — в волейболе - Тувинская правда
Первые — в волейболе
В Москве на базе Дома спорта «Янтарь» состоялись финальные игры IV Спартакиады среди федеральных казенных учреждений, подведомственных Росавтодору.
Тувинская правда
Призеры из Тувы
С 12 по 15 октября в городе-герое Смоленске, во Дворце спорта «Юбилейный», прошло первенство России по вольной борьбе среди девушек до 16 лет.
Тувинская правда
Путевки на чемпионат России - Тувинская правда
Путевки на чемпионат России
В Агинске Забайкальского края состоялось первенство Сибирского федерального округа среди юношей 2002 — 2003 годов рождения по вольной борьбе.
Тувинская правда
Росреестр приглашает 27 октября предпринимателей на индивидуальные консультации - ИА Тува-Онлайн27 октября 2017 с 09.00 до 12.00 Управление Росреестра по Республике Тыва по адресу: г. Кызыл, ул.
20.10.2017 ИА Тува-Онлайн
Кан-оол Даваа: «Наша цель – совершенствование законодательства о публичных мероприятиях» - Верховный Хурал (парламент) Республики ТываТак представил спикер республиканского парламента разработанный им законопроект «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Республики Тыва в целях совершенствования законодательства о публичных мероприятиях»
19.10.2017 Верховный Хурал (парламент) Республики Тыва
Информационный тур #инфосибирь2017 в Кызыле! - Министерство культурыСегодня второй день пребывания Межрегионального информационного тура #инфосибирь2017 в Туве.
19.10.2017 Министерство культуры
В Туве приближается к завершению вакцинация против гриппа - Министерство здравоохраненияПо данным эпидемиологического отдела Министерства здравоохранения Республики Тыва за прошедшую неделю в Туве зарегистрировано 1045 случаев ОРВИ.
19.10.2017 Министерство здравоохранения
Тувинские энергетики борются с энерговорами новым способом - Администрация г.КызылПоймать энерговора тувинским энергетикам в ночное время суток теперь не составит труда.
19.10.2017 Администрация г.Кызыл