Новости города БезФормата.Ru
Кызыл
Главные новости
 
Задать вопрос?

В преддверии Шагаа

В преддверии празднования национального праздника Шагаа традиционно приобретает актуальность вопрос о праздничных угощениях. На передний план, безусловно, выступают традиционные национальные продукты. В НИИ медико-социальны х проблем и управления Минздрава Республики Тыва поделились результатами изучения свойств традиционной национальной кухни тувинцев и ее влияния на организм человека. Задача составления сбалансированног о и оптимального меню традиционной современной семьи по поручению Минздрава республики ставится перед НИИ и в связи с результатами диспансерного и профилактическог о обследования населения, в том числе в рамках губернаторского проекта «Маршрут здоровья»: первое место среди факторов риска возникновения заболеваний занимает нерациональное питание и неподвижный образ жизни.

Антихолестеринов ая баранина

Один из почетных национальных блюд тувинского народа бараний курдюк вопреки стереотипам содержит полиненасыщенные жирные кислоты. Курдюк преподносится самому почетному гостю, занимающему высокое социальное положение или старшему по возрасту, как знак особого почета и уважения. Пресловутые ПНЖК в его составе - арахидоновая, линолевая, липолевая - имеют общее название витамина F. Иначе их называют антихолестеринов ыми. В баранине содержится в четыре раза меньше холестерина, чем в говяжьем и в 2,5 раза, чем в свином. Более того, баранина имеет в своем составе вещество лецитин, который позволяет регулировать уровень холестерина в крови человека. Особое место в кухне кочевых народов имеет и конский жир. В нем содержится 12 видов ПНЖК, к тому же, конина - это полноценный животный белок с оптимальным аминокислотным составом, превосходящий таковой у других мясных продуктов.

Молочная диета для очищения организма

Без тувинского чая и молочных продуктов в Шагаа невозможно обойтись. Первой порцией чая или молоком утреннего надоя хозяйка дома «угощает» наступивший год, новый день, первые лучи солнца, «хозяев» родных мест и просит о благополучии для всех живых существ, своего народа и своих близких.

Молоко и молочные продукты имеют большое значение в традиционной кухне тувинцев в целом. С наступлением тепла наши предки, как и все потомки евразийских номадов, переходили на исключительно молочные продукты, что способствовало очищению организма. Тувинцы умеют готовить из молока множество самых различных блюд, аналогов которым нет у многих других народов.

Тувинский хойтпак – кисломолочный продукт из коровьего молока – был любимым напитком не только детей, но и взрослых. Это высокопитательны й напиток замедляет старение и способствует долголетию. Хойтпак содержит сложный белок казеин в виде мельчайших частичек, что способствует его полному растворению желудочными соками, отлично регулируя процесс пищеварения. Хойтпак переваривается значительно легче, чем свежее молоко. Огромную ценность для жителей края с суровой и продолжительной зимой имеет кумыс из кобыльего молока, известный своей антимикробной активностью, значительной питательной ценностью и способностью стимулировать биологические процессы в организме человека.

Полезные деликатесы

Многие современные ученые-диетологи из разных стран солидарны во мнении о том, что проростки злаков являются суперпродуктом и эликсиром жизни. Вместо хлеба рекомендуются употреблять зерно крупного помола. Интересно, что современная технология использования в пищу проросшего зерна очень близка к способу приготовления тувинского далгана из ячменя и пшеницы, в котором сохранены практические все полезные свойства зерна.

Далган получают из обжаренного вместе с оболочкой и зародышем зерна. Такой продукт практически не портится при хранении. По своей пищевой и биологической ценности «Далган» значительно превосходит все традиционные сорта печеного хлеба из муки высшего и первого сортов. Однако, приобретая такой продукт на современных торговых площадках, следует понимать, что сегодня очень многие не утруждают себя соблюдением санитарных норм и технологии изготовления далгана. Такая продукция может даже нанести вред здоровью.

В состав тувинского далгана входят микро и макроэлементы, витамины группы В, Е,А,Д, антивирусные и антибактериальны е вещества лизин и горлецин. В организме человека нормализуется обменные процессы. Далган способствует поддержанию сердечно-сосудис той и желудочно-кишечн ой систем, улучшает клетвортворную функцию и поддерживает гормональный баланс, укрепляет иммунную систему организма, положительно воздействует на структуру слизистых оболочек, костей, кожи и волос.

В любимом многими продукте чинге-тараа открыты такие уникальные свойства, как замедление роста раковых клеток, понижение артериального давления и расширение сосудов. Этот уникальный продукт может быть назначен больным анемией в составе лечебной диеты за свойства выведения из организма остаточных продуктов разложения. Чонге-тараа полезно для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечн ого тракта, болезней печени, сахарным диабетом, атеросклерозом, аллергией.

Молодой, да удалой - Тувинская правдаДо начала 90-х прошлого столетия в Качыке Эрзинского района было много яков.
19.10.2017 Тувинская правда
В Туве заготовлено на 40% больше кормов, чем в прошлом году - ИА Тува-ОнлайнИсходя из прогнозируемого на 1 октября 2017 г. поголовья скота во всех категориях хозяйств в количестве 247,9 тыс.
19.10.2017 ИА Тува-Онлайн
Министерство экономики Республики Тыва сообщает. Правительством Республики Тыва принято постановление от 16 октября 2017 г. № 464 «О внесении изменений в Перечень местностей, удаленных от сетей связи,
18.10.2017 Министерство экономики
Один мост хорошо, а два — лучше - Тувинская правдаВ студии телеканала «Тува 24» обсудили развитие дорожной отрасли республики.
17.10.2017 Тувинская правда
vNftTaY6MkU - Министерство экономикиУвлекательную игру "Экономическая игротека" провёл ГБУ "Бизнес-инкубатор РТ", игра прошла весело и познавательно.
16.10.2017 Министерство экономики
Угольная тема: о дороговизне, угольных складах и информированности - Плюс ИнформНарод и чиновники редко понимают друг друга. «Уголь у нас дорогой!» - возмущаются люди, кивая на соседнюю Хакасию, где уголь почти в два раза дешевле.
15.10.2017 Плюс Информ
Госсовет: о ценах на уголь и резерве кормов - Тувинская правдаВ Кызылском районе 10 октября состоялось заседание Государственного совета под председательством главы Тувы Шолбана Кара-оола.
13.10.2017 Тувинская правда
Молодой, да удалой - Тувинская правдаДо начала 90-х прошлого столетия в Качыке Эрзинского района было много яков.
19.10.2017 Тувинская правда
Министерство экономики Республики Тыва сообщает. Правительством Республики Тыва принято постановление от 16 октября 2017 г. № 464 «О внесении изменений в Перечень местностей, удаленных от сетей связи,
18.10.2017 Министерство экономики
Один мост хорошо, а два — лучше - Тувинская правдаВ студии телеканала «Тува 24» обсудили развитие дорожной отрасли республики.
17.10.2017 Тувинская правда
Угольная тема: о дороговизне, угольных складах и информированности - Плюс Информ
Угольная тема: о дороговизне, угольных складах и информированности
Народ и чиновники редко понимают друг друга. «Уголь у нас дорогой!» - возмущаются люди, кивая на соседнюю Хакасию, где уголь почти в два раза дешевле.
Плюс Информ
Госсовет: о ценах на уголь и резерве кормов - Тувинская правда
Госсовет: о ценах на уголь и резерве кормов
В Кызылском районе 10 октября состоялось заседание Государственного совета под председательством главы Тувы Шолбана Кара-оола.
Тувинская правда
Грация экскаватора - Тувинская правда
Грация экскаватора
Работники дорожного хозяйства в преддверии своего праздника, который отмечается с 2000 года в третью субботу октября (в этом году это 15-е число), провели конкурс профессионального мастерства.
Тувинская правда
Тувинские энергетики борются с энерговорами новым способом - Администрация г.КызылПоймать энерговора тувинским энергетикам в ночное время суток теперь не составит труда.
19.10.2017 Администрация г.Кызыл
В августе текущего года в дежурную часть столичной полиции поступило заявление от 43-летнего жителя поселка Каа-Хем, который рассказал, что в возле первой остановки левобережного дачного общества  г. Кызыла, неизвестные,
19.10.2017 МВД Республики Тыва
Вечером 18 октября в дежурную часть ПП № 5 (с. Чаа-Холь) МО МВД РФ «Улуг-Хемский» поступило сообщение о том, что на 967 километре автодороги «Р-257 Енисей», недалеко от с. Ак-Дуруг,
19.10.2017 МВД Республики Тыва
Криминал за неделю - Плюс Информ
Криминал за неделю
В ДТП погибли молодые люди В 7 часов 30 минут 8 октября в ГИБДД поступило сообщение о том, что в Кызыле на улице Салчака Токи, напротив дома №18, машина врезалась в дерево.
Плюс Информ
Криминал за неделю - Плюс Информ
Криминал за неделю
  В Кызыле перевернулась маршрутная «ГАЗель» Около 16 часов, 28 сентября, на улице Кочетова, напротив дома № 99, произошло ДТП с участием двух транспортных средств.
Плюс Информ
Дети травятся алкоголем, получают ожоги, падают с лошадей... - Плюс Информ
Дети травятся алкоголем, получают ожоги, падают с лошадей...
Когда читаешь очередную сводку МВД Тувы, где речь идет об увеличении случаев травмирования детей, волей-неволей напрашивается мысль: да что происходит с родителями?
Плюс Информ
II Форум, посвященный празднованию Дня тувинского языка - Министерство культурыФорум ко Дню тувинского языка, учрежденный Указом Главы Тувы Ш.В. Кара-оола в январе 2016 года, посвящен празднованию Дня тувинского языка 1 ноября.
20.10.2017 Министерство культуры
Поэт, писатель, композитор и отец - Тувинская правдаКогда-то этот «Пионерский марш» звучал на улицах Кызыла из всех громкоговорителей, а под мелодию и слова другой песни, название которой можно перевести как «Колыбельная», засыпали малыши Тувы.
19.10.2017 Тувинская правда
Информационный тур #инфосибирь2017 в Кызыле! - Министерство культурыСегодня второй день пребывания Межрегионального информационного тура #инфосибирь2017 в Туве.
19.10.2017 Министерство культуры
Буйство красок Ирины Чарковой - Тувинская правда
Буйство красок Ирины Чарковой
В Кызыле прошло мероприятие, необычное для художественного мира Ту­вы, — выставка интерьерной живописи.
Тувинская правда
Свет просвещения - Тувинская правда
Свет просвещения
Вот и дождались театралы Тувы долгожданного дня. После очередных «каникул» Национальный театр Тувы снова распахнул свои двери.
Тувинская правда
Праздник музыкального искусства - Тувинская правда
Праздник музыкального искусства
В актовом зале РООМХШИ им. Р. Д. Кенденбиля состоялась необычная, но интересная творческая встреча учащихся школы с членами Тувинского регионального отделения Союза композиторов России.
Тувинская правда
Две бронзовые медали на Кубке Губернатора Ленинградской области завоевала 10-летняя шахматистка из Тувы Саюди Оюн - ИА Тува-ОнлайнВ г.Тосно Ленинградской области  с 8 по 15 октября прошли соревнования по шахматам на Кубок Губернатора Ленинградской области, в рамках которых состоялся последний этап детского Кубка России в этом году.
19.10.2017 ИА Тува-Онлайн
3393_1072172951.jpg - ТувГУВ Белгороде прошел IХ Всероссийский Фестиваль спорта среди вузов. Из 30 регионов России собрались сборные команды вузов по видам спорта: плавание, самбо, стритбол, шахматы, настольный теннис,
18.10.2017 ТувГУ
Первые — в волейболе - Тувинская правдаВ Москве на базе Дома спорта «Янтарь» состоялись финальные игры IV Спартакиады среди федеральных казенных учреждений, подведомственных Росавтодору.
17.10.2017 Тувинская правда
Призеры из Тувы
С 12 по 15 октября в городе-герое Смоленске, во Дворце спорта «Юбилейный», прошло первенство России по вольной борьбе среди девушек до 16 лет.
Тувинская правда
Путевки на чемпионат России - Тувинская правда
Путевки на чемпионат России
В Агинске Забайкальского края состоялось первенство Сибирского федерального округа среди юношей 2002 — 2003 годов рождения по вольной борьбе.
Тувинская правда
Золотая перчатка Артыша - Тувинская правда
Золотая перчатка Артыша
Артыш Соян стал обладателем золотой медали на проходившем с 1 по 8 октября в городе Грозном XХVI Чемпионате России по боксу среди мужчин.
Тувинская правда
Информационный тур #инфосибирь2017 в Кызыле! - Министерство культурыСегодня второй день пребывания Межрегионального информационного тура #инфосибирь2017 в Туве.
19.10.2017 Министерство культуры
Тувинские энергетики борются с энерговорами новым способом - Администрация г.КызылПоймать энерговора тувинским энергетикам в ночное время суток теперь не составит труда.
19.10.2017 Администрация г.Кызыл
В Туве приближается к завершению вакцинация против гриппа - Министерство здравоохраненияПо данным эпидемиологического отдела Министерства здравоохранения Республики Тыва за прошедшую неделю в Туве зарегистрировано 1045 случаев ОРВИ.
19.10.2017 Министерство здравоохранения
IMG_6336 - МВД Республики ТываСотрудники Управления по контролю за оборотом наркотиков МВД по Республике Тыва совместно с представителями медицинских учреждений, Храма Казанской иконы Божией Матери в Сарыг-Сепе и Верхне-Енисейского казачьего общества,
19.10.2017 МВД Республики Тыва
Поэт, писатель, композитор и отец - Тувинская правдаКогда-то этот «Пионерский марш» звучал на улицах Кызыла из всех громкоговорителей, а под мелодию и слова другой песни, название которой можно перевести как «Колыбельная», засыпали малыши Тувы.
19.10.2017 Тувинская правда